Sobremesas para impressionar com o chef Arnor Porto

Sobremesas para impressionar com o chef Arnor Porto

Arnor Porto eleva suas receitas ao nível de arte, pois com sua criatividade traz não só beleza aos seus doces, mas também combina sabores de forma inovadora e surpreendente. Aprenda a fazer pâte a choux, macarons, verrines, decorações com chocolate e apresentações diversas. O chef irá mostrar incríveis combinações que valorizam os ingredientes brasileiros junto ao chocolate belga Callebaut®. Usando técnicas francesas e italianas, o chef Arnor une sabor e textura nas mais diversas produções, criando sobremesas impressionantes!

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CHOCOLATE ACADEMY™ centre Brasil, São Paulo
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Level 2

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Level Level 2

Intermediate

You are working as a professional with a good knowledge about the process of chocolate. You have a good knowledge about tempering of chocolate, basic techniques, etc. So, we won't spend time on theory about tempering and cooling of chocolate.

Designed for participants who are confident with chocolate having worked as a craftsperson for some time or have completed a Beginner Course.

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Avenida Paulista, 1.048 - 12º andar
01310-100 São Paulo
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