Callebaut White Chocolate - Velvet - 2.5kg Callets

  • Sustainable cocoa
  • Vegetarian
  • Halal
  • KD-

Product information

Milky, Smooth & Creamy, Less Sweet
  • medium fluidity
    3
  • 32%
    Min. % Dry cocoa solids
  • 22.3%
    Min. % Dry milk solids
  • 40%
    Fat %

Overwhelm with a splash of fresh milk.
This white chocolate recipe is the silkiest, creamiest white chocolate in the Callebaut range. Enjoy a rich mouthfeel that never ever becomes too heavy.
And pair this chocolate with everything from exotic spices like saffron to a wide range of fruits.
With its medium fluidity, it works well in almost any application: moulding, enrobing, flavouring, coating, etc. For perfect end results every time.

Χαρακτηριστικά

Composition

  • 32%
    Min. % Dry cocoa solids
  • 22.3%
    Min. % Dry milk solids
  • 40%
    Fat %

Χαρακτηριστικά

Chocolate type:
White

Πιστοποιήσεις

Suitable For:
  • Halal
  • KD-
  • Vegetarian
Free From:
  • Not Gluten
Sustainability:
  • Cocoa Horizons Program
  • Sustainable cocoa

Cocoa Horizons

Cocoa Horizons.
Με αυτή τη σοκολάτα, υποστηρίζετε τους αγρότες κακάο. Η σοκολάτα χρειάζεται τους καλύτερους κόκκους κακάο. Σήμερα και αύριο. Για κάθε πακέτο σοκολάτας που αγοράζετε, επανεπενδύουμε ένα μέρος στη βιώσιμη καλλιέργεια κακάο μέσω του ιδρύματος cocoa horizons.

Συσκευασία

Συμβουλές συνδυασμού

  • Mastic
  • Pink Pepper
  • Greek Red Saffron / Krokos Kozanis
  • Mandarin
  • Gooseberry
  • Lemon
  • Rhubarb
  • Granny Smith Apple
  • Port
  • Fruity Beer
  • Maple
  • Caramel
  • Eggnog
  • Pine nut
  • Lavender