Schokoladensauce aus Milchschokolade

Kreiert von

  • Callebaut® CHOCOLATE ACADEMY™ centre Belgium -

Schokoladensauce aus Milchschokolade selbst zu machen, ist gar nicht kompliziert. Und nichts ist köstlicher, als diese Sauce über tolle Desserts zu gießen. Oder noch besser: Die Schokoladensauce separat in einem Gefäß zu servieren, so dass die Kunden sie selbst über ihr Dessert gießen können. Das gibt dem Geschmackserlebnis die Krönung. Dieses Rezept gelingt immer, eine vollmundige Schokosauce mit intensivem Kakaogeschmack, cremiger als dunkle Schokoladensauce. Für ein perfektes Ergebnis empfehlen wir, Feinste Belgische Schokolade oder eine Single Origin-Milchschokolade zu verwenden, wenn Sie etwas raffiniertere Aromen wünschen, die ideal zum Kombinieren sind. Wählen Sie am besten eine Standard-Fließfähigkeit, die durch ???????????? auf der Verpackung gekennzeichnet ist, um eine perfekte Konsistenz und wunderschönen Glanz zu erreichen.

Rezeptinformationen

Menge
g
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Schokoladensauce aus Milchschokolade

ZutatenZubereitung
  • 455g
    Wasser
  • 102g
    Glukosesirup DE 40
Zusammen erhitzen.

Vermischen und dann unter die vorherige Mischung rühren. Aufkochen lassen und dann vom Feuer nehmen.