Chocolate Baking Drops – Dunkel – M
Die Allround-Backtropfen für kleine und große Backwaren


 Mittelgroße Tropfen mit großartigem Schokoladengeschmack

Baking drops M

Schokoladentropfen zum Backen aus 100 % dunkler Schokolade.
Sie wollen Ihren Backwaren kleiner und mittlerer Größe wie Muffins, kleinen Kuchen oder Brownies einen verführerischen Schokoladengeschmack verleihen? Dann sind die mittelgroßen Schokoladenstückchen zum Backen von Callebaut® die richtige Wahl. Sie eigenen sich hervorragend für Backwaren mit kurzer bis mittlerer Backzeit und schmelzen während des Backvorgangs nicht vollständig.
Ihr Geschmack? Der intensive Geschmack exquisiter belgischer dunkler Schokolade. Und dank ihres speziellen Rezepts mit weniger Kakaobutter halten sie Backtemperaturen von bis zu 200°C problemlos stand, ohne anzubrennen. 
Wir empfehlen, die Tropfen erst gegen Ende des Knetvorgangs zuzugeben und schnell unterzumischen. So verhindern Sie, dass die Tropfen die Farbe des Teigs verändern und schmelzen.

Cocoa Horizons Foundation

Für Feinste Belgische Schokolade braucht man die besten Kakaobohnen. Heute und und auch in Zukunft. Für jede Packung Feinster Belgischer Schokolade, die Sie kaufen, investieren wir einen Teil in Nachhaltigen Kakaoanbau über die Cocoa Horizons Foundation.

Wo findet man Callebaut?
Beschreibung

Mittelgroße, wunderbar knackige Schokoladenstückchen zum Backen mit kräftigem Schokoladengeschmack.

Fluidität
Very low fluidity
Size
10.000-11.000/kg
Wie Sie es verwenden

Gegen Ende des Teigknetvorgangs zugeben.

Hauptmerkmale

Halten Backtemperaturen von bis zu 200°C stand.

Zusammensetzung
  • % min. Kakao48
    % Kakaobutter27.8
    21.7% Fat free cocoa
  • % min. Milch0
    % Milk fat0
    0% Fat free milk
  • % Fett27.8
    % Kakaobutter27.8
    0% Milk fat

Applications

Baking

Packungsgröße

  • VH-9410-554
    Tropfen 10kg Packung

Art. Nr.

  • VH-9410-554Tropfen | 10kg Packung | 2 Packungen/Karton

Mindesthaltbarkeitsdatum

  • 24 Monate

Zertifikate

  • KD-