Chocolate Baking Drops – Dunkel – L
Liebe in Form von Schokolade für Brötchen, Teilchen und Kuchen


Die großen Schokoladenstückchen für reinsten Genuss

Baking drops L

Schokoladentropfen zum Backen aus 100 % dunkler Schokolade.
Verwöhnen Sie Ihre Kunden mit frisch gebackenen Kuchen, Keksen mit Schokoladenstückchen und Viennoiserie mit extragroßen Schokoladenstücken. Backtropfen L haben den beruhigend-intensiven Geschmack intensiver belgischer dunkler Schokolade. Ihr Rezept enthält weniger Kakaobutter, damit sie Backtemperaturen von bis zu 200°C standhalten.
Dank ihrer royalen Größe werden sich die Backtropfen L schon bald zu Ihrer bevorzugten Backschokolade entwickeln, wenn Sie auf der Suche nach einem intensiveren Schokoladengeschmack für Ihre Kekse mit Schokoladenstückchen, Brownies, Muffins, Brötchen und Kuchen sind. Sie eignen sich auch hervorragend für Backwaren mit einer längeren Backzeit. Aufgrund ihrer Größe schmelzen sie während des Backens nicht vollständig.
Gut zu wissen: Mischen Sie die Schokoladentropfen erst kurz vor Ende des Knetvorgangs unter den Teig. So verhindern Sie ein Verfärben des Teigs und das Schmelzen der Tropfen während des Knetvorgangs.

Schokoladetropfen L, dunkel, backfähig, Ø 7 - 8mm
 

Mit dieser Schokolade unterstützen Sie Kakaobauern

Feinste Belgische Schokolade erfordert die besten Kakaobohnen Heute und in Zukunft. Für jede Packung Feinste Belgische Schokolade, die Sie kaufen, investieren wir einen Anteil in den nachhaltigen Kakaoanbau über die Cocoa Horizons Foundation.

Wo finde ich Callebaut?
Beschreibung

Extragroße, wunderbar knackige Schokoladenstückchen zum Backen mit kräftigem Schokoladengeschmack.

Fluidität
Very low fluidity
Size
6000-7000/kg
Wie Sie es verwenden

Gegen Ende des Teigknetvorgangs zugeben.

Hauptmerkmale

Halten Backtemperaturen von bis zu 200°C stand.

Zusammensetzung
  • % min. Kakao48
    % Kakaobutter27.8
    21.7% Fettfreier Kakao
  • % min. Milch0
  • % Fett27.8
    % Kakaobutter27.8

Applications

Baking

Verfügbare Verpackungen

  • VH-9401-554
    Tropfen 10kg Packung
  • VH-9401-552
    Tropfen 2.5kg Packung

Art. Nr.

  • VH-9401-554Tropfen | 10kg Packung | 2 Packungen/Karton

Haltbarkeit

  • 24 Monate

Zertifizierungen

  • KD-

Art. Nr.

  • VH-9401-E4-U70Tropfen | 2.5kg Packung | 4 Packungen/Karton

Haltbarkeit

  • 24 Monate