Chocolate Baking Sticks – Dunkel– 38 cm
Sehr lange backfeste-Schokoladen-Stäbchen aus dunkler Schokolade


Großartiger Geschmack in XL

Chocolate sticks

Extralange Stäbchen aus 100 % dunkler Schokolade.
Die extra langen dunklen Schokoladen-Backstäbchen vereinen umwerfenden Geschmack mit maximalem Komfort. Die 38 cm langen Stäbchen aus 100 % backfester dunkler Schokolade sind extrem praktisch: Einfach in lange Teigstücke einrollen und dann in beliebig große Brötchen schneiden.
Ihr Geschmack? Intensive dunkle belgische Schokolade – reich an Kakao, kräftig im Geschmack. Ihre Textur? Sie schmelzen im Backofen wie Butter und bilden dann, wenn Ihre Brötchen, Ihr Feingebäck oder Ihre Teilchen abgekühlt sind, einen knackigen Schokoladenkern. Das können Sie von den Schokoladen-Backstäbchen von Callebaut® erwarten. Ihr spezielles Rezept enthält weniger Kakaobutter. Deshalb halten sie Backtemperaturen von bis zu 200°C stand, ohne anzubrennen. Einfach einrollen und mitbacken – Ihre Kunden werden begeistert sein.

Wo findet man Callebaut?
Beschreibung

Intensiver Geschmack, reich an Kakao und schön knackig.

Fluidität
Very low fluidity
Size
L 370-390 mm / B 7-9 mm
Wie Sie es verwenden

Vor dem Backen in den Teig einrollen.

Hauptmerkmale

Extralange backfeste Schokoladenstäbchen. Halten Backtemperaturen von bis zu 200°C stand.

Zusammensetzung
  • % min. Kakao45.3
    % Kakaobutter27.6
    19.2% Fettfreier Kakao
  • % min. Milch0
  • % Fett27.7
    % Kakaobutter27.7

Applications

Packungsgröße

  • TB-154-38-308
    Backstäbchen 5kg Karton

Art. Nr.

  • TB-154-38-308Backstäbchen | 5kg Karton

Mindesthaltbarkeitsdatum

  • 24 Monate