Hazelnut Cream – Hell
Der cremige Genuss aus Milchschokolade und Haselnüssen


Lässt sich gut schneiden oder zum Füllen und Aromatisieren Ihrer süßen Köstlichkeiten verwenden

Pale Hazelnut Cream

Mischung aus 59,5 % Milchschokolade und 40,5 % Haselnusspaste.
Hazelnut Cream Milk ist eine cremige, glatte Mischung aus Callebaut®-Milchschokolade und reiner Haselnusspaste. Sie enthält mehr Haselnusspaste als traditionelle Giandujas und hat eine weichere Textur. Die Crème wird von unserem Conchiermeister gemischt, conchiert und temperiert, verfügt über einen ausgewogenen Geschmack und eine glatte, gleichmäßige Textur und verteilt sich angenehm im Mund. 
Bei der Haselnusscreme Milch handelt es sich um halbfeste, weiche Blöcke, die sich gut in süße Köstlichkeiten schneiden oder mit Schokolade überziehen lassen.
Nach dem Weichwerdenlassen oder Mischen lassen sie sich in gegossene Pralinen, Schalen oder Schokoladenriegel und -tafeln spritzen. Geschmolzen ist die Crème eine köstliche Grundlage zum Aromatisieren von Eiscrème und Gebäckfüllungen wie Mousse, Bayrischer Crème oder Crémeux. Die Crème verfeinert auch Ihre Desserts wie Sabayon, Mœlleux usw. mit einem angenehmen Geschmack nach Schokolade und Haselnüssen. 

Wo findet man Callebaut?
Beschreibung

Weiche Mischung aus Milchschokolade und Haselnusspaste mit mittlerem Röstgrad.

geröstet
Textur
Creamy
Farbe
Helles Gold
Wie Sie es verwenden

Für süße Köstlichkeiten in Stücke schneiden oder zum Aromatisieren weich werden lassen / schmelzen.

Hauptmerkmale

Halbfeste, weiche Crème – sehr einfach zu schneiden.

Zusammensetzung
  • 40.5%Haselnüsse
  • 49.9%Zucker

Packungsgröße

  • NCB-144
    Cuvet 5kg Packung

Art. Nr.

  • NCB-144Cuvet | 5kg Packung | 5 Packungen/Karton

Mindesthaltbarkeitsdatum

  • 18 Monate

Zertifikate

  • KD-