Ice Chocolate Dark
Die dunkle Schokolade sorgt für einen köstlich knackigen Effekt Ihrer Eisprodukte
Octaaf Callebauts berühmte dunkle Schokolade 811 ist jetzt in einer speziell für Eishersteller optimierten Rezeptur erhältlich. Sie verfügt über einen intensiven und ausgewogenen dunklen Schokoladengeschmack mit reichhaltiger Note von geröstetem Kakao und roten Früchten – optimiert hergestellt, um ihren vollen Geschmack in Eisprodukten wie Eisstäbchen oder Stracciatella zu entfalten.
Dank ihres hohen Anteils an Kakaobutter ist Ice Chocolate 811 unkompliziert anzuwenden: einfach schmelzen lassen und los – keine Temperierung nötig. Die Schokolade verhärtet innerhalb von Sekunden in oder um Ihr Eis und umhüllt es mit einer köstlich knackigen Schicht. Sie schmilzt schnell im Mund und entfaltet so ihren intensiven Geschmack.
Mit dieser Schokolade unterstützen Sie Kakaobauern
Callebaut Schokolade erfordert die besten Kakaobohnen Heute und in Zukunft. Für jede Packung Feinste Belgische Schokolade, die Sie kaufen, investieren wir einen Anteil in den nachhaltigen Kakaoanbau über die Cocoa Horizons Foundation.
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Dunkle Schokolade zur Glasur von Eisstäbchen und Stracciatella. Intensiver, ausgewogener Geschmack.
Looking for another chocolate taste?
• Einfach bei 45°C schmelzen – Keine Temperierung nötig
• Bei der Zubereitung warm halten, damit die Schokolade nicht eindickt
• Für die Glasur: Eisstäbchen ein- oder zweifach eindippen, um eine Schokoladenglasur in Ihrer gewünschten Dicke zu erzielen
- % min. Kakao56.4% Kakaobutter42.715.2% Fettfreier Kakao
- % min. Milch% Milchfett2.8
- % Fett45.5% Kakaobutter42.72.8% Milchfett
Applications
Patisserie & Dessert
Ice creams & sorbets
Verfügbare Verpackungen
-
2.5kg Packung
Art. Nr.
- ICE-45-DNV-552 | 2.5kg Packung | 4 Packungen/Karton
Haltbarkeit
- 24 Monate
