Caramel Fill
Der gebrauchsfertige Karamell-mit-Butter-Toffee-Geschmack


Echter Karamell zum Aromatisieren von Konfekt, Gebäck und Desserts

Caramel Fill

Unverfälschter Karamell-Buttertoffee-Geschmack.
Bei der Karamellfüllung handelt es sich um echten, gebrauchsfertigen Karamell. Mit seiner goldenen Farbe, dem Buttertoffeegeschmack und der halbflüssigen Textur passt er hervorragend zu dunkleren oder intensiveren Schokoladen und eignet sich zum Füllen von unterschiedlichen Kreationen.
Vor der Verwendung einfach durch Mixen oder leichtes Erhitzen (auf maximal 25 bis 30°C) weich werden lassen und anschließend in einen Spritzbeutel füllen. Danach in Schokoladenschalen oder Hohlkörper Ihrer Wahl füllen. Es ist auch möglich, die Füllung mit knackigen oder knusprigen Texturen wie Nussstückchen oder Kakaonibs zu verfeinern. Die Karamellfüllung ist außerdem eine tolle Idee zum Aromatisieren von Eiscrèmes, Tortensahnen, Mousse etc. Unsere Chocolatiers empfehlen, sie vor der Verwendung stets weich werden zu lassen oder leicht zu erhitzen. 

Wo findet man Callebaut?
Beschreibung

Halbflüssiger goldener Karamell.

Wie Sie es verwenden

Vor dem Spritzen in Schokoladenschalen oder dem Untermischen in Crèmes weich werden lassen oder sanft erhitzen.

Hauptmerkmale

Perfekter Flüssigkeitsgrad für das Füllen von Kreationen.

Zusammensetzung
  • 10.1%Fett

Applications

Patisserie & Dessert

Packungsgröße

  • FWF-Z2CARA-X10
    Flüssig 5kg Eimer

Art. Nr.

  • FWF-Z2CARA-X10Flüssig | 5kg Eimer | 4 Eimer/Karton

Mindesthaltbarkeitsdatum

  • 12 Monate