Blend of Origins – Dunkel
Satongo


Die dunkle Schokolade mit dem aufregend afrikanischen Rhythmus

Satongo

Sehr dunkle Schokolade mit intensivem Kakaogeschmack, reich an Waldfruchtaromen.
Satongo ist eine besonders dunkle Schokolade, die aus einer ausgewogenen Mischung qualitativ hochwertiger Kakaobohnen aus unterschiedlichen Regionen Afrikas hergestellt wird. Entdecken Sie den dunklen und vollmundigen Kakaokörper, der durch holzige Aromen und Waldfrüchte abgerundet wird.
Die dezente Säure der Schokolade macht sie zu einer perfekten Zutat für Schokoladenriegel und -tafeln sowie gegossene Kreationen.
Dank des kräftigen Körpers eignet sie sich außerdem zum Verfeinern von Mousses, Ganaches und Crèmes mit einem aufregenden Schokoladengeschmack, der toll zu Waldfrüchten, warmen Früchten wie Orangen und warmen Gewürzen passt.

Wo findet man Callebaut?
Beschreibung

Extra bittere dunkle Schokolade mit Waldfruchtaromen.

Fluidität
High fluidity
Geschmacksprofil
  • 4.5
    Kakaogeschmack
  • 3
    roasted
  • 4
    bitter
  • 1.5
    süß
  • 1
    Vanille
  • 1.5
    sauer
  • 2.5
    fruchtig
  • 0.5
    holzig
Zusammensetzung
  • % min. Kakao72.2
    % Kakaobutter43.2
    31% Fat free cocoa
  • % min. Milch0
    % Milk fat0
    0% Fat free milk
  • % Fett43.1
    % Kakaobutter43.2
    0% Milk fat

Kombinationsemphelungen

  • Sechuan Pfeffer
  • Passionsfrucht
  • Orange
  • Stilton
Bohnenherkunft
Mischung von Kakaobohnen aus Tansania, Ghana und São Tomé – hauptsächlich Trinitario- und Forastero-Bohnen

Packungsgröße

  • CHD-L7243STGNV-T68
    Callets™ 2.5kg Packung

Art. Nr.

  • CHD-L7243STGE4-U70Callets™ | 2.5kg Packung | 4 Packungen/Karton

Mindesthaltbarkeitsdatum

  • 24 Monate

Zertifikate

  • KD-