Blend of Origins – Dunkel
Kumabo


Der dunkle Kraftspender voller fruchtiger Aromen

Kumabo

Die aromatische Power-Schokolade mit intensivem Kakaogehalt.
Kumabo ist eine sehr dunkle Schokolade mit intensivem und kräftigem Kakaogeschmack. Sie wird hauptsächlich aus einer Mischung aus afrikanischen Kakaobohnen mit kräftigem Geschmack und intensiven Aromen hergestellt. Eine erfrischende Säure gibt dem Körper sein besonderes Aroma und lässt Noten roter Früchte und roten Tees zur Geltung kommen.
Diese wunderbare Kombination macht Kumabo zu einer großartigen Schokolade für intensive Ganaches, Schokoladenmousse, Eiscrème und vieles mehr. 
Kumabo eröffnet außerdem die Möglichkeit, außergewöhnliche Kombinationen mit kräftigen Gewürzen wie Sichuanpfeffer oder intensiv schmeckenden Früchten wie Bananen, Limetten und roten Früchten oder fruchtigen, sauren Beeren und Weinen zu kreieren.

Wo findet man Callebaut?
Beschreibung

Extra bittere Schokolade mit kräftig-fruchtigem Geschmack und dem Aroma von rotem Tee.

Fluidität
Standard fluidity
Geschmacksprofil
  • 4
    Kakaogeschmack
  • 3
    roasted
  • 4
    bitter
  • 1
    süß
  • 0.5
    Vanille
  • 3
    sauer
  • 3.5
    fruchtig
Zusammensetzung
  • % min. Kakao80.1
    % Kakaobutter47.6
    35% Fettfreier Kakao
  • % min. Milch0
  • % Fett47.6
    % Kakaobutter47.6

Kombinationsemphelungen

  • Sechuan Pfeffer
  • Limette
  • Banane
  • Wodka
  • Cabernet Sauvignon
  • Geuze-Bier
  • Blue Mountain Kaffee
Bohnenherkunft
Mischung von Kakaobohnen aus Tansania, Ghana und São Tomé – hauptsächlich Trinitario- und Forastero-Bohnen

Packungsgröße

  • CHD-H8047KMBNV-T68
    Callets™ 2.5kg Packung

Art. Nr.

  • CHD-H8047KMBE4-U70Callets™ | 2.5kg Packung | 4 Packungen/Karton

Mindesthaltbarkeitsdatum

  • 24 Monate

Zertifikate

  • KD-