Flavoured Callets™
Cappuccino


Erwecken Sie Ihre Geschmacksknospen mit den kraftspendenden Aromen Kaffee und Schokolade zum Leben

Cappuccino Callets™

Dreiklang aus dunkler Schokolade, weißer Schokolade und Cappuccino.
Diese köstliche Schokolade hat alles, um zu überraschen. Mit Aromen, die Cremigkeit mit Röstkakao und Kaffeenoten verbinden, und einem Schuss Süße zur Abrundung liefert sie die perfekte Basis zum Aromatisieren von Mousses, Crémeux, Getränken und vielem mehr. Aromatisierte Callets™ Cappuccino bewirken auch in Ganaches Wunder.
Sie sind durchschnittlich flüssig und können verarbeitet werden, wie Sie es von Milchschokolade gewohnt sind. Schmelzen, Temperieren, Formen, Überziehen usw. funktioniert genau so wie bei anderer Milchschokolade auch. Kombinieren lassen sie sich mit expressiven und leicht säuerlichen Fruchtaromen wie Himbeer, Erdbeer, Zitronenschalen und vielen mehr. Genießen Sie die Reise!

Wo findet man Callebaut?
Beschreibung

Eine warme, braune Farbe und ein Geschmack, der alles abdeckt: Sahne, Kaffee, Kakao und ein klein wenig Süße.

Fluidität
Standard fluidity
Hauptmerkmale

Zu verwenden wie normale Milchschokolade. Zum Überziehen, Formen, Eintauchen oder Aromatisieren.

Zusammensetzung
  • % min. Kakao30.8
    % Kakaobutter29.8
    2.5% Fettfreier Kakao
  • % min. Milch22.5
    % Milchfett6.2
    16.3% Fettfreie Milch
  • % Fett36.1
    % Kakaobutter29.8
    6.2% Milchfett

Packungsgröße

  • CAPPUCCINO-552
    Callets™ 2.5kg Packung

Art. Nr.

  • CAPPUCCINO-E4-U70Callets™ | 2.5kg Packung | 4 Packungen/Karton

Mindesthaltbarkeitsdatum

  • 18 Monate