Finest Belgian Chocolate – Milk
Recipe n° 823


Many chefs n° 1 milk chocolate with an extreme balance between cocoa, milk and caramel

Recipe N° 823

Kreationen mit dem Meister im Bereich Kakao, Milch & Karamell.
Wenn Sie nach einer legendären Milchschokolade suchen, die von professionellen Anwendern weltweit geliebt wird, dann ist die Rezeptur Nr. 823 für Sie genau richtig. Stellen Sie sich ein volles, sanftes Kakao-Aroma mit warmer Farbe und krönende süße Karamellnoten vor.
Diese beliebte Schokolade bietet einen vollmundigen Geschmack und lässt sich ausgezeichnet verarbeiten. Kombinieren Sie sie mit einer Vielzahl intensiver Aromen wie Gewürzen, Früchten, Milchprodukten oder Likören. Ihre vielseitige Konsistenz lässt sich für jede Anwendung einsetzen.

Mit dieser Schokolade unterstützen Sie Kakaobauern

Feinste Belgische Schokolade erfordert die besten Kakaobohnen Heute und in Zukunft. Für jede Packung Feinste Belgische Schokolade, die Sie kaufen, investieren wir einen Anteil in den nachhaltigen Kakaoanbau über die Cocoa Horizons Foundation.

Wo finde ich Callebaut?
Beschreibung
Intensive Kakaonoten – ausgewogen – milchig – Karamellnoten
Fluidität
Standard fluidity
Geschmacksprofil
  • 2
    Kakaogeschmack
  • 2
    roasted
  • 2.5
    caramel
  • 2.5
    süß
  • 1
    Vanille
  • 3
    milchig
  • 3
    Sahne
Zusammensetzung
  • % min. Kakao33.6
    % Kakaobutter30.2
    4.9% Fettfreier Kakao
  • % min. Milch20.8
    % Milchfett6
    15.8% Fettfreie Milch
  • % Fett36.2
    % Kakaobutter30.2
    6% Milchfett

Kombinationstipps

  • Zimt
  • Vanille
  • Gewürznelken
  • Lorbeer
  • Kardamon
  • Mango
  • Aprikose
  • Zitrone
  • Cognac (Armagnac)
  • Grappa
  • Leffe blond
  • Macadamianuss
  • Trüffelöl
  • Lavendel
Bohnenherkunft
Um einen perfekt ausgewogenen und abgerundeten Geschmack zu garantieren, kombinieren wir Kakaobohnen aus drei verschiedenen Ursprungsländern: Elfenbeinküste, Ghana und Ecuador.

Verfügbare Verpackungen

  • 823NV-120
    Block 5kg Packung
  • 823-E0-D94
    Callets™ 400 g Packung
  • 823NV-554
    Callets™ 10kg Packung
  • 823NV-T70
    Callets™ 2.5 kg Packung

Art. Nr.

  • 823NV-120Block | 5kg Packung | 5 Packungen/Karton
  • 823NV-132Block | 5kg Packung | 5 Packungen/Karton

Haltbarkeit

  • 18 Monate

Zertifizierungen

  • KD-
  • Halal

Art. Nr.

  • 823-E0-D94Callets™ | 400 g Packung | 7 Packungen/Karton

Haltbarkeit

  • 18 Monate

Zertifizierungen

  • KD-
  • Halal

Art. Nr.

  • 823NV-554Callets™ | 10kg Packung | 2 Packungen/Karton
  • 823NV-595Callets™ | 10kg Packung | 2 Packungen/Karton

Haltbarkeit

  • 18 Monate

Zertifizierungen

  • KD-
  • Halal

Art. Nr.

  • 823-E4-U71Callets™ | 2.5 kg Packung | 8 Packungen/Karton

Haltbarkeit

  • 24 Monate

Zertifizierungen

  • KD-
  • Halal