Finest Belgian Chocolate – Dark
Recipe n° 811


Many chefs' n° 1 chocolate for great taste, perfect workability and endless pairing possibilities

VERZÖGERTE VERFÜGBARKEIT IHRER CALLEBAUT-PRODUKTE
Die Verfügbarkeit Ihrer Callebaut-Produkte kann aufgrund der außergewöhnlichen Unterbrechung der Produktion in unserem Werk in Wieze (Belgien) Ende Juni vorübergehend beeinträchtigt sein. Die Fabrik wurde gereinigt und die Produktion läuft wieder, dennoch ist bei bestimmten Produkten mit niedrigen Lagerbeständen oder Lieferengpässen bzw. verlängerten Lieferzeiten zu rechnen. Weitere Informationen erhalten Sie hier.

Recipe N° 811

Meistern Sie jede Aufgabe mit der Nr. 1 für Profis.
Eine der ursprünglichen Rezepturen von Octaaf Callebaut hat sich zu einem legendären Callebaut Rezept weltweit entwickelt. Wie jede Feinste Belgische Schokolade besteht diese Rezeptur aus unserer typischen Wieze Mischung. Das Rösten ganzer Bohnen garantiert den vollmundigen Geschmack, ein rundes Kakao-Aroma und feine, fruchtige Noten.
Dieses Harmoniewunder lässt sich perfekt mit vielen verschiedenen Zutaten kombinieren und passt zu allen Anwendungen, wie die Herstellung von Konfekt, Keksen, Saucen und Getränken.
Erzielt stets großartige Endergebnisse.

Mit dieser Schokolade unterstützen Sie Kakaobauern

Callebaut Schokolade erfordert die besten Kakaobohnen Heute und in Zukunft. Für jede Packung Feinste Belgische Schokolade, die Sie kaufen, investieren wir einen Anteil in den nachhaltigen Kakaoanbau über die Cocoa Horizons Foundation.

Wo finde ich Callebaut?
Beschreibung

Intensive Kakaonoten – ausgewogen – weich – fruchtige Noten

Fluidität
Geschmacksprofil
  • 4
    Kakaogeschmack
  • 4
    Röstaroma
  • 3
    bitter
  • 2.5
    süß
  • 1
    Vanille
  • 1
    sauer
  • 0.5
    fruchtig
Zusammensetzung
  • % min. Kakao54.5
    % Kakaobutter36.6
    19.4% Fettfreier Kakao
  • % min. Milch 
  • % Fett36.6
    % Kakaobutter36.6

Kombinationstipps

  • Vanille
  • Lakritze
  • Minze
  • Dill
  • Kardamon
  • Raki
  • Porto
  • Kriek Bellevue
  • Guiness
  • Grenadine
  • Macadamianuss
  • Olivenöl
Bohnenherkunft
Um einen perfekt ausgewogenen und abgerundeten Geschmack zu garantieren, kombinieren wir Kakaobohnen aus drei verschiedenen Ursprungsländern: Elfenbeinküste, Ghana und Ecuador.

Verfügbare Verpackungen

  • 811NV-U71
    Block 5kg Packung
  • 811NV-U71
    Callets™ 10kg Packung
  • 811NV-U71
    Callets™ 2.5 kg Packung
  • 811NV-U71
    Callets™ 1kg Packung
  • 811NV-U71
    Callets™ 400 g Packung

Art. Nr.

  • 811NV-120 *Block | 5kg Packung | 5 Packungen/Karton | Euro pallet (1000kg)

Haltbarkeit

  • 24 Monate

Zertifizierungen

  • Kosher Pareve
  • Halal

Art. Nr.

  • 811NV-01B *Callets™ | 10kg Packung | 2 Packungen/Karton | Euro pallet
  • 811NV-554 *Callets™ | 10kg Packung | 2 Packungen/Karton | Euro pallet

Haltbarkeit

  • 24 Monate

Zertifizierungen

  • Kosher Dairy
  • Halal

Art. Nr.

  • 811-E4-U71 *Callets™ | 2.5 kg Packung | 8 Packungen/Karton | euro pallet
  • 811-E5-U71 *Callets™ | 2.5 kg Packung | 8 Packungen/Karton | euro pallet
  • 811-RT-U71 *Callets™ | 2.5 kg Packung | 8 Packungen/Karton | euro pallet

Haltbarkeit

  • 24 Monate

Zertifizierungen

  • Kosher Dairy
  • Halal

* This code may not be valid in your country. Please get in touch with your commercial contact.'

Art. Nr.

  • 811-E2-U68 *Callets™ | 1kg Packung | 6 Packungen/Karton | euro pallet
  • 811-E3-U68 *Callets™ | 1kg Packung | 6 Packungen/Karton | euro pallet
  • 811-E1-U68 *Callets™ | 1kg Packung | 6 Packungen/Karton | euro pallet

Haltbarkeit

  • 24 Monate

Zertifizierungen

  • Kosher Dairy

* This code may not be valid in your country. Please get in touch with your commercial contact.'

Art. Nr.

  • 811-E0-D94 *Callets™ | 400 g Packung | 7 Packungen/Karton
  • 811NV-E0-D94 *Callets™ | 400 g Packung | 7 Packungen/Karton
  • 811-BR-D94 *Callets™ | 400 g Packung | 7 Packungen/Karton

Haltbarkeit

  • 24 Monate

Zertifizierungen

  • Kosher Dairy
  • Halal