Finest Belgian Chocolate – Dark
Recipe n° 805

The all-round mild dark chocolate with vanilla touch

Recipe N° 805

Begeistern Sie mit einem milden dunklen Schokoladengeschmack.
Die Rezeptur Nr. 805 ist eines der ersten Originalrezepte von Octaaf Callebaut. Mit ihrem Kakaoanteil von 50 % bietet sie einen herrlich milden Schokoladengeschmack mit einer dezenten Süße für ausgewogene Geschmacksprofile.
Dank ihrer durchschnittlichen Konsistenz ist diese Schokolade die perfekte Wahl für Anwendungen wie Formen und Überziehen bis hin zum Aromatisieren von Ganaches, Gebäck und Desserts.

Mit dieser Schokolade unterstützen Sie Kakaobauern

Feinste Belgische Schokolade erfordert die besten Kakaobohnen Heute und in Zukunft. Für jede Packung Feinste Belgische Schokolade, die Sie kaufen, investieren wir einen Anteil in den nachhaltigen Kakaoanbau über die Cocoa Horizons Foundation.

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Beschreibung

Milder Kakao – ausgewogen – ein Hauch Süße

Fluidität

Standard fluidity

Geschmacksprofil

3.5
Kakaogeschmack
2
roasted
3
bitter
2.5
süß
1.5
Vanille
1
sauer
0.5
fruchtig

Zusammensetzung

% min. Kakao50.7
% Kakaobutter35.7
16% Fettfreier Kakao
% min. Milch0
% Fett35.7
% Kakaobutter35.7

Kombinationstipps

Orange
Himbeere
Banane
Kasteel dark

Bohnenherkunft

Um einen perfekt ausgewogenen und abgerundeten Geschmack zu garantieren, kombinieren wir Kakaobohnen aus drei verschiedenen Ursprungsländern: Elfenbeinküste, Ghana und Ecuador.