Recipe N° 805NV
Milde und ausgewogene Schokolade mit zarter Vanillenote.
Vanille 50.7%, Tropfen (Callebaut 805 NV)
Cocoa Horizons Foundation
Für Feinste Belgische Schokolade braucht man die besten Kakaobohnen. Heute und und auch in Zukunft. Für jede Packung Feinster Belgischer Schokolade, die Sie kaufen, investieren wir einen Teil in Nachhaltigen Kakaoanbau über die Cocoa Horizons Foundation.
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Beschreibung
Milde und ausgewogene Schokolade mit zarter Vanillenote.
Fluidität
Standard fluidity
Geschmacksprofil
- 3.5Kakaogeschmack
- 2roasted
- 3bitter
- 2.5süß
- 1.5Vanille
- 1sauer
- 0.5fruchtig
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Zusammensetzung
- % min. Kakao50.7% Kakaobutter35.716% Fettfreier Kakao
- % min. Milch0
- % Fett35.7% Kakaobutter35.7
Kombinationsemphelungen
- Orange
- Himbeere
- Banane
- Kasteel dark
Bohnenherkunft
Überwiegend westafrikanische Kakaobohnen, hauptsächlich Forastero
Applications
Confectionery
Patisserie & Dessert
Packungsgröße
-
Callets™ 10kg Packung
Art. Nr.
- 805NV-554Callets™ | 10kg Packung | 2 Packungen/Karton
Mindesthaltbarkeitsdatum
- 24 Monate
Zertifikate
- KD-