Recipe N° 70-30-42

Begeistern Sie mit intensivem Geschmack und bitteren Aromen.
Diese vielseitige dunkle Köstlichkeit eignet sich wunderbar für Profis, die nach einer intensiven dunklen Schokoladen mit Noten von geröstetem Kakao, angenehmen Bitternoten und einem Hauch Fruchtigkeit suchen.
Versuchen Sie sich an aufregenden Geschmackskombinationen voller Zutaten für einen vollmundigen Geschmack.
Mit ihrer durchschnittlichen Konsistenz eignet sich diese Schokolade für beinahe alle Anwendungen, vom Formen und Aromatisieren bis hin zum Überziehen.

Mit dieser Schokolade unterstützen Sie Kakaobauern

Feinste Belgische Schokolade erfordert die besten Kakaobohnen Heute und in Zukunft. Für jede Packung Feinste Belgische Schokolade, die Sie kaufen, investieren wir einen Anteil in den nachhaltigen Kakaoanbau über die Cocoa Horizons Foundation.

Wo finde ich Callebaut?
Beschreibung
Intensive Kakaonoten – bitter – geröstet – fruchtige Noten
Fluidität
Standard fluidity
Geschmacksprofil
  • 4
    Kakaogeschmack
  • 4
    roasted
  • 3
    bitter
  • 2
    süß
  • 0.5
    Vanille
  • 1
    sauer
  • 1
    fruchtig
Zusammensetzung
  • % min. Kakao70.3
    % Kakaobutter43.8
    28.5% Fettfreier Kakao
  • % min. Milch0
  • % Fett43.7
    % Kakaobutter43.8

Kombinationstipps

  • Schwarzkirsche
  • Kasteel dark
  • Lindemans Apple
  • Caprice des Dieux (franz. Weichschimmelkäse)
Bohnenherkunft
Um einen perfekt ausgewogenen und abgerundeten Geschmack zu garantieren, kombinieren wir Kakaobohnen aus drei verschiedenen Ursprungsländern: Elfenbeinküste, Ghana und Ecuador.

Verfügbare Verpackungen

  • 70-30-42NV-120
    Block 5kg Packung
  • 70-30-42NV-554
    Callets™ 10kg Packung

Art. Nr.

  • 70-30-42NV-120Block | 5kg Packung | 5 Packungen/Karton

Haltbarkeit

  • 24 Monate

Zertifizierungen

  • KP-
  • Halal

Art. Nr.

  • 70-30-42NV-554Callets™ | 10kg Packung | 2 Packungen/Karton

Haltbarkeit

  • 24 Monate

Zertifizierungen

  • KD-
  • Halal