Recipe N° 70-30-38 Fairtrade zertifiziert

Überwältigend intensiver Schokoladengeschmack mit sehr rundem Kakao-Aroma und Fairtrade Zertifizierung.
Es ist einfach, diese Schokolade mit anderen Geschmacksrichtungen zu kombinieren: Paaren Sie ihren runden Schokoladengeschmack und die vielen Kakao-Aromen mit einer endlosen Auswahl an Geschmacksrichtungen und anderen Zutaten.
Der Geschmack dieser Schokolade wird von ihrem runden Aroma gerösteter Kakaobohnen und effektiver Bitterstoffe geprägt. Ein passender Hauch Säure und Süße sorgt für Ausgewogenheit und Kontrast.
Mit ihrer Standardkonsistenz garantiert die 70-30-38 tolle Endergebnisse bei unterschiedlichen Anwendungen: Formen und Überziehen von Konfekt, Aromatisieren von Ganaches, Mousses, Cremes, Crémeux, Eiscreme und Saucen. Mit dieser Schokolade intensivieren Sie den Schokoladengeschmack Ihrer Kreationen, während Sie gleichzeitig die Freiheit genießen, mit kontrastierenden Geschmacksrichtungen zu spielen.

Der Hinweis auf Fairtrade (FT) erfordert eine gültige Fairtrade Zertifizierung.

Wo finde ich Callebaut?
Beschreibung
Intensive Kakaonoten – bitter – geröstet – fruchtige Noten
Fluidität
Low fluidity
Zusammensetzung
  • % min. Kakao70.5
    % Kakaobutter38.9
    33.6% Fettfreier Kakao
  • % min. Milch0
  • % Fett38.9
    % Kakaobutter38.9

Verfügbare Verpackungen

  • 70-30-38NVFAIR-554
    Callets™ 10kg Packung

Art. Nr.

  • 70-30-38NVFAIR-554Callets™ | 10kg Packung | 2 Packungen/Karton

Haltbarkeit

  • 24 Monate

Zertifizierungen

  • KD-
  • Fairtrade