2811
Formen und Überziehen mit der legendären 811.
Sie möchten die liebste dunkle Schokolade vieler professionelle Anwender verwenden, um schnell und einfach dünne Schokoladenhüllen herzustellen? Die Rezeptur Nr. 2811 bietet die gleiche typische Wieze-Mischung mit ganzen gerösteten Bohnen und einem vollmundigen Geschmack, der sich ausgezeichnet mit vielen verschiedenen Zutaten kombinieren lässt.
Ob per Hand oder maschinell geschöpft, so entstehen die schönsten geformten und ummantelten Dragées!
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Beschreibung
Intensive Kakaonoten – ausgewogen – weich – fruchtige Noten
Fluidität
Zusammensetzung
- % min. Kakao55.7% Kakaobutter38.318.9% Fettfreier Kakao
- % min. Milch
- % Fett38% Kakaobutter38.3
Verfügbare Verpackungen
-
Callets™ 10kg Packung
Art. Nr.
- 2811-01BCallets™ | 10kg Packung | 2 Packungen/Karton
Haltbarkeit
- 2 Monate
Zertifizierungen
- KD-
- Halal