Finest Belgian Chocolate – Milk
Recipe n° 2665

The caramelly smooth & creamy milk chocolate

VERZÖGERTE VERFÜGBARKEIT IHRER CALLEBAUT-PRODUKTE

Die Verfügbarkeit Ihrer Callebaut-Produkte kann aufgrund der außergewöhnlichen Unterbrechung der Produktion in unserem Werk in Wieze (Belgien) Ende Juni vorübergehend beeinträchtigt sein. Die Fabrik wurde gereinigt und die Produktion läuft wieder, dennoch ist bei bestimmten Produkten mit niedrigen Lagerbeständen oder Lieferengpässen bzw. verlängerten Lieferzeiten zu rechnen. Weitere Informationen erhalten Sie hier.

Recipe N° 2665

Mit mildem, sahnigem & süßem Geschmack formen und überziehen.
Sie suchen nach einem köstlichen Rezept für Milchschokolade mit dünner Konsistenz? Die Rezeptur Nr. 2665 ist die richtige Milchschokolade für Sie: milde Kakaonoten sowie ein sahniger und süßer Geschmack ermöglichen wunderbare Zusammenstellungen mit Zitrusfrüchten, Milchprodukten oder in Kombination mit Käse.
Dank ihrer dünnen Konsistenz eignet sie sich wunderbar für fein geformte und ummantelte Dragées. Außerdem entsteht bei der Zubereitung stets eine perfekt dünne Schokoladenhülle.

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Beschreibung

Milder Kakao – sahnig – süß

Fluidität

Geschmacksprofil

1
Kakaogeschmack
2
Röstaroma
2
Karamellgeschmack
3
süß
1
Vanille
2
milchig
3
Sahne

Zusammensetzung

% min. Kakao32.9
% Kakaobutter31.9
2.5% Fettfreier Kakao
% min. Milch24.3
% Milchfett5.6
20.2% Fettfreie Milch
% Fett37.5
% Kakaobutter31.9
5.6% Milchfett

Bohnenherkunft

Um einen perfekt ausgewogenen und abgerundeten Geschmack zu garantieren, kombinieren wir Kakaobohnen aus drei verschiedenen Ursprungsländern: Elfenbeinküste, Ghana und Ecuador.