Callebaut Ruby RB1 Schokolade

 

Spüren Sie den Funken 

von RUBY RB1 

 

DIE 4. SCHOKOLADENVARIANTE IST DA, HERGESTELLT AUS DER RUBY KAKAOBOHNE

Nach Dunkel, Milch und Weiß, ist Ruby die ungewöhnlichste Schokoladenentdeckung seit 80 Jahren. Dieses Geschenk von Mutter Natur überrascht und bezaubert mit einem völlig neuen Farb- und Geschmackserlebnis, hergestellt aus der Ruby-Kakaobohne - ohne Zusatz von Farbstoffen oder Fruchtaromen.

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Callebaut Ruby RB1 Schokolade

Mit Ruby RB1, lanciert Callebaut die allererste Variante der Ruby-Schokolade, die für handwerklich arbeitende Chocolatiers und Konditormeister bestimmt ist. Tauchen Sie ein in ihre rubinrote Farbe. Verlieren Sie sich in ihrer intensiven Fruchtigkeit und ihren frischen sauren Noten. Lassen Sie Ruby RB1 den Funken sein, der neue Kreativität entfacht.

Mit Ruby RB1 stillen Sie das Verlangen nach einem hedonistischen Genuss für alle Sinne und entzücken eine neue Generation von Konsumenten - hauptsächlich Millenials - die einen gesunden Lebensstil mit der Suche nach außerordentlichem Genuss verbinden. Sind Sie bereit für diese funkelnde Sensation namens Ruby RB1?

Callebaut Ruby RB1 Schokolade

HERGESTELLT AUS DER RUBY KAKAOBOHNE 

Aus reinem Zufall entdeckten unsere Kakaoexperten eine Schokolade mit einer außergewöhnlichen rubinroten Farbe und fruchtigem Geschmack. Sie brauchten mehr als 13 Jahre, um dieses Geheimnis der Natur zu entschlüsseln und das Rezept zu perfektionieren. Sie entdeckten, dass die Ruby Kakaobohne der Schlüssel zum typischen intensiven Fruchtgeschmack, den frischen sauren Noten und der funkelnden Farbe von Ruby RB1 Schokolade ist. 

Ruby Kakaobohnen wachsen in traditionellen Kakaoanbaugebieten wie Brasilien, Equador und der Elfenbeinküste. Ihre typischen Ausgangsstoffe sorgen für die einzigartige rubinrote Farbe und den Geschmack.

 

KEINE FRUCHTAROMEN, KEINE FARBSTOFFE

Die Ruby Kakaobohnen wachsen in den Kakaoanbaugebieten wie Brasilien, Equador und der Elfenbeinküste. Weder die Gattung noch das Herkunftsland machen eine Kakaobohne zu einer Ruby Bohne. Es ist das natürliche Vorkommen des typischen Ausgangsstoffes, das dafür sorgt, dass eine Bohne das Ruby Bohnenprofil erfüllt und die Farbe und den Geschmack von Ruby hervorbringt.

Mit mehr als hundertjähriger Erfahrung in der Herstellung feinster belgischer Schokolade von der Bohne bis zur Schokolade, beherrscht Callebaut nun die Kunst, die einzigartigen sensorischen Eigenschaften der Ruby Kakaobohne zu erwecken. Nur die Auswahl durch Experten und eine akribische Verarbeitung der Ruby Bohnen ergeben Ruby RB1 Schokolade - ohne Zusatz von Farbstoffen oder Fruchtaromen

Callebaut Ruby RB1 Schokolade

Mit Ihrer Entscheidung für Callebaut® Ruby RB1 unterstützen Sie Kakaobauern. Callebaut® ist Partner der Cocoa Horizons Foundation, die Handwerkskunst und Unternehmertum unter den Kakaobauern fördert. Für jedes Callet™ geht ein Betrag an die Bauerngemeinden in der Elfenbeinküste und Ghana.

Unser Hauptaugenmerk liegt auf Weiterbildungsmaßnahmen und finanziellen Anreizen, durch die die Kakaobauern angeregt werden, die Qualität und die Ausbeute ihrer Ernte zu verbessern - wodurch sie letztendlich ihre Lebensbedingungen verbessern können. Durch unsere Partnerschaft mit der Cocoa Horizons Foundation befinden wir uns in direktem Kontakt mit den Bauerngemeinden, von denen wir Kakao beziehen.

Callebaut Ruby RB1 Schokolade Nachhaltigkeit

RUBY RB1 IST EIN FUNKE, DER NEUE KREATIVITÄT BEI KONDITORMEISTERN UND CHOCOLATIERS ENTZÜNDET 

Mit Ruby RB1, lanciert Callebaut die allererste Variante der Ruby-Schokolade, die für handwerklich arbeitende Chocolatiers und Konditormeister bestimmt ist. Ruby RB1 lädt zum Ausprobieren von aufregenden neuen Kombinationen von Süßwaren, Ganaches, Mousses, Backwaren und weiteren ein. Erste Versuche von Experten zeigen, dass Ruby RB1 die erste Schokolade ist, die sich beispielsweise besonders gut mit Rosé Champagner, belgischem "Kriek" Bier, salzigem Karamell und sogar herzhaften Zutaten wie Blauschimmelkäse, kombinieren lässt.

Mit ihrer auffallenden sinnlichen Farbe erzeugt Ruby RB1 auch in Ihrem Schaufenster ein Funkeln, auf Backwaren und auf dem Teller. Ihre Einsatzmöglichkeiten gehen weit über Süßwaren hinaus und laden dazu ein, neue Ideen auszuprobieren, um die Aufmerksamkeit der nächsten Generation von Essens- und Schokoladenliebhabern zu gewinnen.

Callebaut Ruby RB1 Schokolade

Nach dunkler, Milch- und weißer Schokolade, ist Ruby die größte Innovation seit über 80 Jahren. Dieses Geschenk von Mutter Natur überrascht und verwirrt zu gleich. Die Schokolade vereint einen komplett neuen Schokoladengeschmack mit einer ungewöhnlichen Farbe - ganz natürlich ohne Zugabe von Farbstoffen oder Fruchtaromen.

Tauchen Sie ein in eine Welt aus natürlich, pinker Farbe und intensivem Fruchtgeschmack mit leicht sauren Noten. Mit ihrer atemberaubenden Farbe und ihrem einzigartigen Geschmack stillt RB1 ein noch nie dagewesenes Verlangen nach außergewöhnlichem Genuss für alle Sinne. Seien Sie kreativ und schaffen Sie spannende Food pairings für Ihre Kreationen. Aufgrund ihrer Viskositätseigenschaften ist die Ruby RB1 für viele Anwendungen geeignet: Ob Sie Pralinen, Ganaches oder Mousse herstellen möchten, Ruby RB1 ist in allen Fällen eine gute Wahl. Lassen Sie mit Ruby RB1 Ihrer Kreativität freien Lauf. 

Callebaut | Ruby RB1
Belgische Schokolade