Ruby pralinéfüllung für geformte bonbons

Kreiert von

  • Ryan Stevenson -
level 1

Ruby passt zu vielen überraschenden Zutaten, darunter auch Nüsse und Sesam. In diesem Rezept kombinieren wir die Ruby-Schokolade mit Mandel und Tahini (Sesampaste), um ihr feine, nussige Aromen zu verleihen.

Rezeptbestandteile

Verwendete Callebaut Produkte

RUBY PRALINÉFÜLLUNG FÜR GEFORMTE BONBONS

ZutatenZubereitung

Schmelzen.

  • 502g
    Almond & Hazelnut Praline
  • 316g
    sesame paste (tahini)
  • 66g
    flüssige Butter PF28

Über die geschmolzene Schokolade gießen. Auf 23°C temperieren. In die Formen füllen.