Ruby Buttercreme

level 1

Rezeptbestandteile

Verwendete Callebaut Produkte

Kuppeln

ZutatenZubereitung
  • 80g
    Butter

Weich aufschlagen.

Schmelzen. Verrühren. Temperieren. Kakaobutter untermischen.

  • 20g
    kandierte Himbeerstückchen XS

Hinzufügen.

In Silikonformen geben.
Ca. 2 Stunden bei 4 °C ruhen lassen.
Ausformen. Bei Raumtemperatur lagern.

Ruby Glasur

ZutatenZubereitung

Die Kuppeln mit Schokolade überziehen.

  • 25g
    knusprige Himbeerstückchen

Bestreuen.