Die Herstellung von Schaustücken ist eine besondere Kunst. In diesem Kurs wird alles Wissenswerte von der Planung...

Eignen Sie sich in diesem kombinierten Seminar umfangreiche Kenntnisse über die Verarbeitung von Boiron-Fruchtpürees...

Dieser Kurs bietet Ihnen einen gelungenen Einstieg oder eine kompetente Auffrischung für das Arbeiten mit Schokolade....

Ob glutenfrei, ohne tierische Milchprodukte oder Gebäcke rein auf pflanzlicher Basis, die Anforderungen an den...

Dieser Kurs baut auf dem Schokoladenkurs Basis auf. Wir inspirieren Sie zu neuen Geschmackskompositionen und zeigen...

Lernen Sie eine spannende Facette der Schokoladenverarbeitung kennen – das Dragieren! Egal ob Nüsse, Trockenfrüchte,...

Die französische Pâtisserie findet auch im deutschsprachigen Raum immer mehr Anklang. Wir zeigen Ihnen die neuesten...

Schnittpralinen werden in Deutschland immer beliebter. Enorme Veränderungen in der Textur können erzielt werden, wenn...

Andrey Dubovik ist einer der absoluten Superstars der Pralinenszene. Seine Schokoladenkreationen inspirieren...

Craftific, das heißt Handwerk („craft“) trifft Wissenschaft („science“), Design trifft Schokolade. Üben Sie die...