Moelleux aus Milchschokolade

Kreiert von

Callebaut® CHOCOLATE ACADEMY™ centre Belgium -

Es wird häufig als das beste Dessert auf der ganzen Welt bezeichnet, steht aber nur selten auf der Dessertkarte: mit diesem Rezept gelingt Ihnen ein perfekter Moelleux aus Milchschokolade (oder Lavakuchen)! Ein kräftiger Schokoladengeschmack mit sahnigen und karamelligen Noten: mit unserer Drei-Tropfen-Milchschokolade - gekennzeichnet durch ???????????? auf der Packung – gelingt ein Schokokuchen, der außen schön locker und weich und innen wunderbar cremig ist. Tauchen Sie Ihren Löffel ein und erleben Sie einen Moment höchsten Genusses.

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Rezeptinformationen

Moelleux aus Milchschokolade

Zutaten	Zubereitung
380g Eier 177g Streuzucker	In einem Mixer bzw. mit dem Rührgerät aufschlagen.
247g Callebaut - Finest Belgian Chocolate – Milch - Recipe N° 823NV Ein anderes Produkt verwenden Callebaut - Single-Origin-Schokolade - Arriba ▼ 95g frische Butter	Bei 45 °C schmelzen und in einen Mixer geben.
101g Kuchenmehl	In den Mixer geben. Aluminiumformen mit Butter ausstreichen und mit Mehl bestäuben, den Teig einfüllen und bei 190 °C 8 bis 10 Minuten lang backen.