Recipe N° W11NV

Begeistern Sie mit der süßesten Rezeptur für weiße Schokolade.
Sie sind auf der Suche nach einer süßen Überraschung zum Ausgleich der sauren und bitteren Aromen Ihrer sonstigen Zutaten? Die Rezeptur Nr. W11 ist intensiv und sahnig, wunderbar süß und bietet herrliche Vanillenoten.
Sie lässt sich ausgezeichnet mit säuerlichen Zutaten wie Limette, Passionsfrucht oder sogar bitterem Bier kombinieren. Mit ihrer durchschnittlichen Konsistenz können Sie diese Schokolade außerdem für beinahe alle Anwendungen nutzen: Vom Formen bis zum Aromatisieren!

Wo finde ich Callebaut?
Beschreibung
Intensiv cremig – süß – Vanillenoten
Fluidität
Standard fluidity
Geschmacksprofil
  • 4
    süß
  • 1
    Vanille
  • 1.5
    milchig
  • 3
    Sahne
Zusammensetzung
  • % min. Kakao30.8
    % Kakaobutter30.7
  • % min. Milch14.3
    % Milchfett4.2
    11.1% Fettfreie Milch
  • % Fett34.9
    % Kakaobutter30.7
    4.2% Milchfett

Kombinationstipps

  • Lime
  • Passion Fruit
  • Strawberry
  • Corona extra
Bohnenherkunft
Um einen perfekt ausgewogenen und abgerundeten Geschmack zu garantieren, kombinieren wir Kakaobohnen aus drei verschiedenen Ursprungsländern: Elfenbeinküste, Ghana und Ecuador.

Verfügbare Verpackungen

  • W11NV-132
    Block 5kg Packung

Art. Nr.

  • W11NV-132Block | 5kg Packung | 5 Packungen/Karton

Haltbarkeit

  • 18 Monate

Zertifizierungen

  • KD-