VERZÖGERTE VERFÜGBARKEIT IHRER CALLEBAUT-PRODUKTE

Die Verfügbarkeit Ihrer Callebaut-Produkte kann aufgrund der außergewöhnlichen Unterbrechung der Produktion in unserem Werk in Wieze (Belgien) Ende Juni vorübergehend beeinträchtigt sein. Die Fabrik wurde gereinigt und die Produktion läuft wieder, dennoch ist bei bestimmten Produkten mit niedrigen Lagerbeständen oder Lieferengpässen bzw. verlängerten Lieferzeiten zu rechnen. Weitere Informationen erhalten Sie hier.

Recipe N° W11NV

Begeistern Sie mit der süßesten Rezeptur für weiße Schokolade.
Sie sind auf der Suche nach einer süßen Überraschung zum Ausgleich der sauren und bitteren Aromen Ihrer sonstigen Zutaten? Die Rezeptur Nr. W11 ist intensiv und sahnig, wunderbar süß und bietet herrliche Vanillenoten.
Sie lässt sich ausgezeichnet mit säuerlichen Zutaten wie Limette, Passionsfrucht oder sogar bitterem Bier kombinieren. Mit ihrer durchschnittlichen Konsistenz können Sie diese Schokolade außerdem für beinahe alle Anwendungen nutzen: Vom Formen bis zum Aromatisieren!

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Beschreibung

Intensiv cremig – süß – Vanillenoten

Fluidität

Geschmacksprofil

4
süß
1
Vanille
1.5
milchig
3
Sahne

Zusammensetzung

% min. Kakao30.8
% Kakaobutter30.7
% min. Milch14.3
% Milchfett4.2
11.1% Fettfreie Milch
% Fett34.9
% Kakaobutter30.7
4.2% Milchfett

Kombinationstipps

Lime
Passion Fruit
Strawberry
Corona extra

Bohnenherkunft

Um einen perfekt ausgewogenen und abgerundeten Geschmack zu garantieren, kombinieren wir Kakaobohnen aus drei verschiedenen Ursprungsländern: Elfenbeinküste, Ghana und Ecuador.