Chocolate Baking Drops – Dunkel – M
Die Allround-Backtropfen für kleine und große Backwaren


 Mittelgroße Tropfen mit großartigem Schokoladengeschmack

Baking drops M

Schokoladentropfen zum Backen aus 100 % dunkler Schokolade.
Sie wollen Ihren Backwaren kleiner und mittlerer Größe wie Muffins, kleinen Kuchen oder Brownies einen verführerischen Schokoladengeschmack verleihen? Dann sind die mittelgroßen Schokoladenstückchen zum Backen von Callebaut® die richtige Wahl. Sie eigenen sich hervorragend für Backwaren mit kurzer bis mittlerer Backzeit und schmelzen während des Backvorgangs nicht vollständig.
Ihr Geschmack? Der intensive Geschmack exquisiter belgischer dunkler Schokolade. Und dank ihres speziellen Rezepts mit weniger Kakaobutter halten sie Backtemperaturen von bis zu 200°C problemlos stand, ohne anzubrennen. 
Wir empfehlen, die Tropfen erst gegen Ende des Knetvorgangs zuzugeben und schnell unterzumischen. So verhindern Sie, dass die Tropfen die Farbe des Teigs verändern und schmelzen.

Mit dieser Schokolade unterstützen Sie Kakaobauern

Feinste Belgische Schokolade erfordert die besten Kakaobohnen Heute und in Zukunft. Für jede Packung Feinste Belgische Schokolade, die Sie kaufen, investieren wir einen Anteil in den nachhaltigen Kakaoanbau über die Cocoa Horizons Foundation.

Wo finde ich Callebaut?
Beschreibung

Mittelgroße, wunderbar knackige Schokoladenstückchen zum Backen mit kräftigem Schokoladengeschmack.

Fluidität
Very low fluidity
Size
10.000-11.000/kg
Wie Sie es verwenden

Gegen Ende des Teigknetvorgangs zugeben.

Hauptmerkmale

Halten Backtemperaturen von bis zu 200°C stand.

Zusammensetzung
  • % min. Kakao48
    % Kakaobutter27.8
    21.7% Fettfreier Kakao
  • % min. Milch0
  • % Fett27.8
    % Kakaobutter27.8

Applications

Baking

Verfügbare Verpackungen

  • VH-9410-554
    Tropfen 10kg Packung

Art. Nr.

  • VH-9410-554Tropfen | 10kg Packung | 2 Packungen/Karton

Haltbarkeit

  • 24 Monate

Zertifizierungen

  • KD-