Creme dell'Artigiano Extra-herb
Extra-dunkle Crème zum Füllen und Glasieren von Gebäck


Füllen und glasieren Sie mit dem Look und Geschmack extra-dunkler Schokolade

Creme dell'Artigiano Extra Bitter

Extradunkle Glasur und Gebäckfüllung in einem.
Creme dell'Artigiano Extra Bitter ist eine gebrauchsfertige Basis für die Herstellung von Glasuren und Füllungen für italienische Backwaren.
Mit ihrer schönen dunklen Farbe, dem intensiven Schokoladengeschmack und der weichen, cremigen Textur eignet sich diese Crème hervorragend für das Füllen von Backwaren aus Brand- und Mürbeteig, Törtchen und vielem mehr. Sie ist auch ideal für das Überziehen von Kuchen und Backwaren mit einer glänzenden, dunklen Glasur, die nicht hart wird und auf der Zunge zergeht. Als Glasur verwendet behält die Crème ihr makelloses Aussehen auf Backwaren während der gesamten Haltbarkeitsdauer bei und wird nicht flüssig. 
Verwenden Sie Creme dell'Artigiano Extra Bitter zum Füllen und Verzieren Ihrer Desserts und Backwaren. Wenn Sie diese anschließend direkt einfrieren, können Sie sie zu einem späteren Zeitpunkt zum Verkauf anbieten.
Creme dell'Artigiano Extra Bitter ist unheimlich praktisch: Einfach weich werden lassen oder auf ±30°C erwärmen. So erhalten Sie eine perfekte Textur zum Spritzen. Das Erhitzen auf ±40°C ergibt eine flüssigere Textur für Glasuren.
Die Crème ist lange haltbar und enthält nur ungehärtete Fette.

Wo findet man Callebaut?
Beschreibung

Weiche, seidige Textur mit dunkler Farbe und intensivem Schokoladengeschmack.

Textur
Smooth
Farbe
extra dunkelbraun
Wie Sie es verwenden

Vor dem Einspritzen oder Glasieren erwärmen.

Hauptmerkmale

Gebrauchsfertige Backglasur und -füllung mit cremiger, weißer Textur.

Zusammensetzung
  • 35%Zucker

Applications

Patisserie & Dessert

Packungsgröße

  • V21-OH35NV-T06
    Flüssig 10kg Eimer

Art. Nr.

  • V21-OH35NV-T06Flüssig | 10kg Eimer

Mindesthaltbarkeitsdatum

  • 12 Monate