Creme dell'Artigiano Bianca
Crème zum Füllen und Glasieren von Gebäck auf italienische Art


Füllen und glasieren Sie mit dem Look und Geschmack weißer Schokolade

Creme dell'Artigiano Bianca

Der Geschmack weißer Schokolade – traumhaft einfach zu verarbeiten.
Creme dell'Artigiano Bianca ist eine gebrauchsfertige Basis für die Herstellung von Glasuren und Füllungen für Backwaren.
Mit ihrem angenehmen Geschmack nach weißer Schokolade und der weichen, cremigen Textur eignet sich diese Crème hervorragend für das Füllen von Backwaren aus Brandteig, italienischem Hartgebäck, Törtchen und vielem mehr. Sie ist auch ideal für das Überziehen von Kuchen und Backwaren mit einer glänzenden, weißen Glasur, die nicht hart wird und auf der Zunge zergeht. Als Glasur verwendet behält die Crème ihr makelloses Aussehen auf Backwaren während der gesamten Haltbarkeitsdauer bei und wird nicht flüssig. 
Es ist auch möglich, Desserts und Backwaren mit Creme dell'Artigiano Bianca zu füllen oder zu bedecken und sie dann direkt einzufrieren, um sie zu einem späteren Zeitpunkt zum Verkauf anzubieten.
Creme dell'Artigiano Bianca ist unheimlich praktisch: Einfach weich werden lassen oder auf ±30°C erwärmen. So erhalten Sie eine perfekte Textur zum Spritzen. Das Erhitzen auf ±40°C ergibt eine flüssigere Textur für Glasuren.
Die Crème ist lange haltbar und enthält nur ungehärtete Fette.

Wo findet man Callebaut?
Beschreibung

Karamellig-süßer Geschmack nach weißer Schokolade mit einer seidig-weichen, cremigen Textur.

Textur
Smooth
Farbe
Weiß
Wie Sie es verwenden

Vor dem Einspritzen oder Glasieren erwärmen.

Hauptmerkmale

Gebrauchsfertige Backglasur und -füllung mit cremiger, weißer Textur.

Zusammensetzung
  • 42.5%Zucker

Applications

Patisserie & Dessert

Packungsgröße

  • V00-OH35-ITWNV-T06
    Flüssig 10kg Eimer

Art. Nr.

  • V00-OH35-ITWNV-T06Flüssig | 10kg Eimer

Mindesthaltbarkeitsdatum

  • 12 Monate