Medium roasted hazelnut pieces

100 % Haselnüsse.
Bei den mäßig gerösteten und gehackten Haselnüssen von Callebaut® handelt es sich um reine Haselnüsse aus Anbaugebieten in Spanien, Italien und der Türkei in Stücken. Sie kombinieren den angenehmen Geschmack leicht gerösteter Haselnüsse mit dezent fruchtigen, nussigen Noten. 
Besonders gut eignen sie sich dafür, Ihren Pralinen und Schokoladenriegeln eine knusprige Textur zu verleihen oder sie zu dekorieren. Ihr volles Potenzial entfalten sie nämlich erst in der Kombination mit Schokolade und sorgen für höchsten Genuss mit dezenter Knusprigkeit. In reiner Schokolade, Gianduja oder Haselnusspralinenfüllungen bleiben die Stückchen knusprig. Unsere Chocolatiers empfehlen jedoch, sie nicht in cremige oder milchbasierte Grundmassen zu mischen, da sie dazu neigen, die Flüssigkeit aufzusaugen und weich und matschig zu werden.