Cocoa Butter 100% pure – für kreative Ideen


 Ihre Basis für Mischungen, die mit der Spritzpistole aufgetragen werden, und zur Anpassung des Flüssigkeitsgrades Ihrer Schokolade

Deodorized Cocoa Butter

DIE Zutat für jeden kreativen Chocolatier.
Die Kakaobutter von Callebaut® wird aus einer Auswahl ganzer gerösteter Kakaobohnen in Premiumqualität gepresst. Sie ist 100 % rein und geschmacks- und farbneutral.
Eine wunderbare Grundlage für farbige Mischungen, die mit der Spritzpistole aufgetragen werden sollen.
Mit Kakaobutter lässt sich auch der Flüssigkeitsgrad Ihrer Schokolade anpassen. Fügen Sie Ihrer Schokolade 1 bis 8 % Kakaobutter hinzu, um sie dünnflüssiger zu machen. So eignet sie sich ideal für dünne bis sehr dünne Formen und Überzüge. Dies verbessert außerdem den Glanz und die Bissfestigkeit Ihrer Schokolade bei gegossenen und überzogenen Süßigkeiten.
Die Kakaobutter von Callebaut® ist sehr einfach zu verarbeiten. Sie ist in 4-kg-Eimern oder als Callets™ in 3-kg-Eimern erhältlich, aber auch als gefriergetrocknetes Mycryo™-Pulver für einfaches Dosieren.

Wo findet man Callebaut?
Beschreibung

Reine Kakaobutter, gepresst aus ganzen gerösteten Kakaobohnen – farb- und geschmacksneutral.

Form
Tropfen

Packungsgröße

  • NCB-HDO3
    Tropfen 3kg Eimer

Art. Nr.

  • NCB-HDO3-654Tropfen | 3kg Eimer | 4 Eimer/Karton

Mindesthaltbarkeitsdatum

  • 24 Monate

Zertifikate

  • KD-