Mycryo®
Reine Kakaobutter in einer großartigen Form


Reines Naturprodukt – für perfektes Temperieren und Braten

Mycryo®

100 % reine Kakaobutter in Mikropulverform.
Mycryo™ ist eine zu 100 % natürliche Zutat: Reine Kakaobutter in Pulverform. Eine wahre Revolution, wenn es um's Temperieren geht. Die Zugabe von nur etwa 2 % Mycryo™ in geschmolzene Schokolade lässt ganz einfach die notwendigen stabilen Kristalle für eine perfekt vorkristallisierte Schokolade entstehen. Außerdem verleiht die Kakaobutter Ihrer Schokolade einen schöneren Glanz und macht sie knackiger.
Mycryo™ ist auch ein tolles Pflanzenfett zum Braten und Grillen. Es hält Brattemperaturen besser stand als Butter oder Öle und brennt nicht an. Weiterhin arbeitet Mycryo™ den natürlichen Geschmack auch der feinsten Speisen wie Jakobsmuscheln oder Gänsestopfleber heraus. Gemüse, Fleisch, Fisch oder Geflügel einfach in Mycryo™ wälzen und anschließend in einer heißen Pfanne oder auf einem heißen Grill braten oder grillen. Sie können Mycryo® auch mit Kräutern oder Gewürzen mischen.

Wo findet man Callebaut?
Beschreibung

Geschmacksneutral. Weiße Farbe.

Form
Pulver
Wie Sie es verwenden

Zum Temperieren 2 % Mycryo™ in die korrekt geschmolzene Schokolade geben, vermischen, fertig.

Hauptmerkmale

100 % reine und natürliche Kakaobutter. Enthält stabile Kakaobutter-Kristalle und hält hohen Temperaturen stand.

Packungsgröße

  • NCB-HD706-W44
    Pulver 600g Karton

Art. Nr.

  • NCB-HD706-E0-W44Pulver | 600g Karton | 10 Kartons/Karton

Mindesthaltbarkeitsdatum

  • 12 Monate