Hazelnut Bresilienne
Das Beste aus Haselnuss und Karamell als knusprige Köstlichkeit


Perfekt, um Konfekt, Backwaren und Desserts angenehm knusprig zu machen

Hazelnut Bresilienne

Geröstete und gehackte Haselnüsse mit knusprigem Karamellüberzug.
Mit Haselnusskrokant von Callebaut® haben Sie stets eine knusprige und leckere Textur zur Hand, mit der Sie Ihren Geschmackskombinationen das gewisse Extra verleihen. Für die Herstellung von wunderbar knuspriger, mit Nüssen überzogener Schokolade einfach auf geschmolzene Schokolade streuen, bevor sie wieder fest wird.
Wenn sie in Schokolade, Gianduja, Ganache oder Karamell gemischt wird, bleibt dieser Haselnusskrokant knusprig. Sie kann sogar als Füllung verwendet oder über den Teig gestreut und dann mitgebacken werden.
Unsere Chocolatiers empfehlen jedoch, die Haselnussstückchen nicht in cremige oder flüssigkeitsbasierte Grundmassen zu mischen, weil sie nach einer Weile matschig werden. Wenn Sie sie hingegen direkt vor dem Servieren auf Desserts, Backwaren und Getränke streuen, verleihen Sie diesen eine wunderbar knusprige Konsistenz.
Haselnusskrokant ist in einer Schutzfolie vakuumverpackt, um den frischen Geschmack zu erhalten.

Wo finde ich Callebaut?
Beschreibung

Knusprige Haselnussstückchen, mit Karamell überzogen.

Schokoladenart
Dark
Wie Sie es verwenden

Über Desserts, Kuchen und Getränke streuen. Für eine knusprige Grundmasse oder Schale mit Schokolade mischen. Oder unter Teig heben, um Viennoiserie und Plätzchen eine knusprige Konsistenz zu verleihen.

Hauptmerkmale

Knusprig karamellisierte und geröstete Haselnüsse in Stücken.

Zusammensetzung
  • 37%Haselnüsse

Verfügbare Verpackungen

  • Hazelnut bresilienne
    1 kg Packung
  • NAN-CR-HA3714-T64
    5kg Vakuumbeutel

Art. Nr.

  • NAN-CR-HA3714-U11 | 1 kg Packung

Haltbarkeit

  • 9 Monate

Zertifizierungen

  • KD-

Art. Nr.

  • NAN-CR-H3714E0-T64 | 5kg Vakuumbeutel | 4 Beutel/Karton

Haltbarkeit

  • 9 Monate

Zertifizierungen

  • KD-