VERZÖGERTE VERFÜGBARKEIT IHRER CALLEBAUT-PRODUKTE
Die Verfügbarkeit Ihrer Callebaut-Produkte kann aufgrund der außergewöhnlichen Unterbrechung der Produktion in unserem Werk in Wieze (Belgien) Ende Juni vorübergehend beeinträchtigt sein. Die Fabrik wurde gereinigt und die Produktion läuft wieder, dennoch ist bei bestimmten Produkten mit niedrigen Lagerbeständen oder Lieferengpässen bzw. verlängerten Lieferzeiten zu rechnen. Weitere Informationen erhalten Sie hier.

Recipe N° MALCHOC-W

Weiße Schokolade ohne Zuckerzusatz.
Weiße Schokolade ohne Zuckerzusatz bietet denselben Genuss wie klassische weiße Schokoladenrezepte, ist ebenso cremig und schmeckt dezent nach Karamell. Allerdings enthält diese Schokolade keinen zugesetzten Zucker. Ihre angenehme Süße bezieht sie aus dem Zuckeraustauschstoff Maltit, abgerundet durch natürliche Bourbon-Vanille.
Geschmack und Textur dieser Schokolade kommen unseren traditionellen Schokoladen wie der W2 sehr nahe. Sie ist genau so knackig, schmeckt vergleichbar, hat die gleiche Farbe und den schönen Glanz.
Weiße Schokolade ohne Zuckerzusatz bietet dieselben Gestaltungsmöglichkeiten wie die Rezepte unserer feinsten belgischen Schokoladen: Von Konditorwaren über Mousse bis hin zu Desserts und Getränken. Das Schmelzen, Temperieren, Abkühlen, Formen usw. funktioniert genau so wie bei unseren anderen Schokoladen. 
Aus dieser Schokolade hergestellte Endprodukte können mit dem Label „Ohne Zuckerzusatz“ versehen werden, wenn die endgültige Rezeptur keinerlei zugesetzten Zucker enthält: Das gilt beispielsweise für Pralinen oder Schokoladenriegel und Tafeln, deren Füllungen keinen Zucker enthalten oder in denen die Saccharose durch ein Süßungsmittel ersetzt wurde.

Wo finde ich Callebaut?
Beschreibung

Weiße Schokolade mit einem vollmundigen, cremigen Geschmack und Karamellnoten. Ohne Zuckerzusatz.

Fluidität
Hauptmerkmale

Kein Zuckerzusatz – gesüßt mit Maltit.

Zusammensetzung
  • % min. Kakao30.7
  • % min. Milch21.3
    % Milchfett6.2
    16.1% Fettfreie Milch
  • % Fett38.3
    6.2% Milchfett
Bohnenherkunft
Vor allem westafrikanische Kakaobohnen, in der Hauptsache Forastero-Bohnen

Verfügbare Verpackungen

  • MALCHOC-W-123
    Block 5kg Packung

Art. Nr.

  • MALCHOC-W-123Block | 5kg Packung | 5 Packungen/Karton

Haltbarkeit

  • Monate