Ice Chocolate Milk
Die Milchschokolade zur Ummantelung von Eis sorgt für eine knackige Glasur mit cremiger Schokoladenintensität.
Mit dieser Ice Chocolate können Eishersteller die Rezeptur der einmaligen 823 Schokolade jetzt optimal dazu verwenden, Glasuren und Stracciatella herzustellen. Freuen Sie sich auf den beliebten ausgewogenen Geschmack, eine Kombination aus reichhaltigen gerösteten Kakaonoten mit Milch- und Karamellaromen.
Dank ihres hohen Anteils an Kakaobutter ist Ice Chocolate 823 sehr einfach in der Anwendung: einfach schmelzen und fertig – keine Temperierung nötig. Die Schokolade verhärtet innerhalb von Sekunden in oder um Ihr Eis und umhüllt es mit einer köstlich knackigen Schicht. Sie schmilzt schnell im Mund und entfaltet so ihren intensiven Geschmack nach Milchschokolade.
Mit dieser Schokolade unterstützen Sie Kakaobauern
Callebaut Schokolade erfordert die besten Kakaobohnen Heute und in Zukunft. Für jede Packung Feinste Belgische Schokolade, die Sie kaufen, investieren wir einen Anteil in den nachhaltigen Kakaoanbau über die Cocoa Horizons Foundation.
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Milchschokolade zur Glasur von Eisstäbchen und Stracciatella. Vollmundiger Geschmack und eine perfekte Balance aus Kakao, Milch und Karamell.
Looking for another chocolate taste?
• Einfach bei 45°C schmelzen – Keine Temperierung nötig
• Bei der Zubereitung warm halten, damit die Schokolade nicht eindickt
• Für die Glasur: Eisstäbchen ein- oder zweifach eindippen, um eine Schokoladenglasur in Ihrer gewünschten Dicke zu erzielen
- % min. Kakao40.7% Kakaobutter37.15.1% Fettfreier Kakao
- % min. Milch17% Milchfett8.59.5% Fettfreie Milch
- % Fett45.5% Kakaobutter37.18.5% Milchfett
Applications
Patisserie & Dessert
Ice creams & sorbets
Verfügbare Verpackungen
-
2.5kg Packung
Art. Nr.
- ICE-45-MNV-552 | 2.5kg Packung | 4 Packungen/Karton
Haltbarkeit
- 18 Monate
Zertifizierungen
- KD-
