Recipe N° CW2
Kombinieren und Aromatisieren mit der legendärsten weißen Schokolade.
Diese legendäre weiße Schokolade bietet die gleiche ausgezeichnete Balance zwischen Milch-, Sahne- und Vanillenoten wie die Rezeptur Nr. W2.
Dank ihrer dicken Konsistenz ist sie aber die perfekte weiße Schokolade zum Kombinieren und Aromatisieren von Mousses, Cremes und Ganaches. Mit ihrem angenehmen Geschmack lässt sie sich gut mit vielen verschiedenen Zutaten kombinieren.
Genießen Sie jedes Mal großartige Endergebnisse!
Mit dieser Schokolade unterstützen Sie Kakaobauern
Feinste Belgische Schokolade erfordert die besten Kakaobohnen Heute und in Zukunft. Für jede Packung Feinste Belgische Schokolade, die Sie kaufen, investieren wir einen Anteil in den nachhaltigen Kakaoanbau über die Cocoa Horizons Foundation.
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Beschreibung
Ausgewogen – milchig – cremig – Vanillenoten
Fluidität
Low fluidity
Geschmacksprofil
- 1caramel
- 3.5süß
- 1Vanille
- 2milchig
- 2Sahne
Zusammensetzung
- % min. Kakao25.9% Kakaobutter27.4
- % min. Milch23.7% Milchfett6.517.2% Fettfreie Milch
- % Fett33.9% Kakaobutter27.46.5% Milchfett
Bohnenherkunft
Um einen perfekt ausgewogenen und abgerundeten Geschmack zu garantieren, kombinieren wir Kakaobohnen aus drei verschiedenen Ursprungsländern: Elfenbeinküste, Ghana und Ecuador.
Applications
Verfügbare Verpackungen
-
Block 5kg Packung
-
Callets™ 10kg Packung
-
Callets™ 2.5 kg Packung
Art. Nr.
- CW2NV-120Block | 5kg Packung | 5 Packungen/Karton
- CW2NV-132Block | 5kg Packung | 5 Packungen/Karton
Haltbarkeit
- 18 Monate
Zertifizierungen
- KD-
Art. Nr.
- CW2NV-554Callets™ | 10kg Packung | 2 Packungen/Karton
- CW2NV-595Callets™ | 10kg Packung | 2 Packungen/Karton
Haltbarkeit
- 18 Monate
Zertifizierungen
- KD-
Art. Nr.
- CW2-E4-U71Callets™ | 2.5 kg Packung | 8 Packungen/Karton
Haltbarkeit
- 18 Monate
Zertifizierungen
- KD-