Finest Belgian Chocolate – White
Recipe n° CW2

The classic creamy white chocolate with less fluidity - great for ganaches and moulding bigger figures

Recipe N° CW2

Kombinieren und Aromatisieren mit der legendärsten weißen Schokolade.
Diese legendäre weiße Schokolade bietet die gleiche ausgezeichnete Balance zwischen Milch-, Sahne- und Vanillenoten wie die Rezeptur Nr. W2.
Dank ihrer dicken Konsistenz ist sie aber die perfekte weiße Schokolade zum Kombinieren und Aromatisieren von Mousses, Cremes und Ganaches. Mit ihrem angenehmen Geschmack lässt sie sich gut mit vielen verschiedenen Zutaten kombinieren.
Genießen Sie jedes Mal großartige Endergebnisse!

Mit dieser Schokolade unterstützen Sie Kakaobauern

Feinste Belgische Schokolade erfordert die besten Kakaobohnen Heute und in Zukunft. Für jede Packung Feinste Belgische Schokolade, die Sie kaufen, investieren wir einen Anteil in den nachhaltigen Kakaoanbau über die Cocoa Horizons Foundation.

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Beschreibung

Ausgewogen – milchig – cremig – Vanillenoten

Fluidität

Low fluidity

Geschmacksprofil

1
caramel
3.5
süß
1
Vanille
2
milchig
2
Sahne

Zusammensetzung

% min. Kakao25.9
% Kakaobutter27.4
% min. Milch23.7
% Milchfett6.5
17.2% Fettfreie Milch
% Fett33.9
% Kakaobutter27.4
6.5% Milchfett

Bohnenherkunft

Um einen perfekt ausgewogenen und abgerundeten Geschmack zu garantieren, kombinieren wir Kakaobohnen aus drei verschiedenen Ursprungsländern: Elfenbeinküste, Ghana und Ecuador.