Chocolate Chunks – Milch – M
Die großzügigen Milchschokoladenstücke zum Backen


Mittlere Größe, groß im Geschmack!

Chocolate chunks milk

Die Milchschokoladenstückchen, die Ihrem Gebäck den richtigen Biss verleihen.
Mit diesen mittelgroßen Milchschokoladen Chunks verleihen Sie Ihren Kuchen, Keksen mit Schokoladenstückchen, Brötchen und Teilchen einen großzügigen Milchschokoladengeschmack mit dem richtigen Biss.  Sie schmecken intensiv nach Kakao, mit Anklängen an Karamell und Sahne.
Die Milchschokoladenstückchen enthalten weniger Kakaobutter, damit sie Backtemperaturen von bis zu 200°C standhalten. Damit eignen sie sich hervorragend für Backwaren mit einer etwas längeren Backzeit wie amerikanische Cookies, Brownies, Muffins und Kuchen. Aufgrund ihrer mittleren Größe schmelzen sie während des Backens nicht.
Gut zu wissen: Mischen Sie die Schokoladenstückchen erst kurz vor Ende des Knetvorgangs unter den Teig. So verhindern Sie ein Verfärben des Teigs und das Schmelzen der Schokoladenstückchen.

Cocoa Horizons Foundation

Für Feinste Belgische Schokolade braucht man die besten Kakaobohnen. Heute und und auch in Zukunft. Für jede Packung Feinster Belgischer Schokolade, die Sie kaufen, investieren wir einen Teil in Nachhaltigen Kakaoanbau über die Cocoa Horizons Foundation.

Wo findet man Callebaut?
Beschreibung

Angenehm intensive Milchschokolade mit cremiger Karamellnote, die auch nach dem Backen noch knackig ist.

Size
L 9-11mm / B 8-12mm / H 3-5mm
Wie Sie es verwenden

Gegen Ende des Knetvorgangs in den Teig geben.

Hauptmerkmale

Halten Backtemperaturen von bis zu 200°C stand.

Zusammensetzung
  • % min. Kakao25.8
    % Kakaobutter22.2
    5.1% Fettfreier Kakao
  • % min. Milch19.4
    % Milchfett5.6
    14.8% Fettfreie Milch
  • % Fett28
    5.6% Milchfett

Packungsgröße

  • CHM-CU-17X259-552
    Brocken 2.5kg Packung

Art. Nr.

  • CHM-CU-17X259-552Brocken | 2.5kg Packung | 4 Packungen/Karton

Mindesthaltbarkeitsdatum

  • 18 Monate