Chocolate chunks - dark
Die großzügigen dunklen Schokoladenstücke zum Backen.
Verleihen Sie Ihren Kuchen, Keksen mit Schokoladenstückchen, Teilchen und Brötchen mit den dunklen Schokoladen Chunks aus 100 % intensiv schmeckender belgischer dunkler Schokolade einen edlen Schokoladengeschmack.
Die Schokoladenstücke enthalten weniger Kakaobutter, damit sie Backtemperaturen von bis zu 200°C standhalten. Außerdem eignen sie sich hervorragend für Backwaren mit einer längeren Backzeit. Dank ihrer Größe schmelzen sie während des Backens nicht vollständig – so können Ihre Kunden bissfeste Schokolade und großartigen Schokoladengeschmack in Ihren Backwaren genießen.
Gut zu wissen: Mischen Sie die Schokoladenstückchen erst kurz vor Ende des Knetvorgangs unter den Teig. So verhindern Sie ein Verfärben des Teigs und das Schmelzen der Schokoladenstückchen.
Cocoa Horizons Foundation
Für Feinste Belgische Schokolade braucht man die besten Kakaobohnen. Heute und und auch in Zukunft. Für jede Packung Feinster Belgischer Schokolade, die Sie kaufen, investieren wir einen Teil in Nachhaltigen Kakaoanbau über die Cocoa Horizons Foundation.
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Verführerisch intensive dunkle Schokoladenstückchen, die auch nach dem Backen noch knackig sind.
Gegen Ende des Teigknetvorgangs zugeben.
Halten Backtemperaturen von bis zu 200°C stand.
- % min. Kakao45.514% Fettfreier Kakao
- % min. Milch0
- % Fett32.1
Packungsgröße
-
Brocken 2.5kg Packung
Art. Nr.
- CHD-CU-20V115N-552Brocken | 2.5kg Packung | 4 Packungen/Karton
Mindesthaltbarkeitsdatum
- 24 Monate
