Chocolate Chunks – Dunkel – L
Große Stücke für die große Liebe zum Backen


Verwandeln Sie Ihre Brötchen und Kuchen in großen Genuss

Chocolate chunks - dark

Die großzügigen dunklen Schokoladenstücke zum Backen.
Verleihen Sie Ihren Kuchen, Keksen mit Schokoladenstückchen, Teilchen und Brötchen mit den dunklen Schokoladen Chunks aus 100 % intensiv schmeckender belgischer dunkler Schokolade einen edlen Schokoladengeschmack.
Die Schokoladenstücke enthalten weniger Kakaobutter, damit sie Backtemperaturen von bis zu 200°C standhalten. Außerdem eignen sie sich hervorragend für Backwaren mit einer längeren Backzeit. Dank ihrer Größe schmelzen sie während des Backens nicht vollständig – so können Ihre Kunden bissfeste Schokolade und großartigen Schokoladengeschmack in Ihren Backwaren genießen.
Gut zu wissen: Mischen Sie die Schokoladenstückchen erst kurz vor Ende des Knetvorgangs unter den Teig. So verhindern Sie ein Verfärben des Teigs und das Schmelzen der Schokoladenstückchen.

Mit dieser Schokolade unterstützen Sie Kakaobauern

Feinste Belgische Schokolade erfordert die besten Kakaobohnen Heute und in Zukunft. Für jede Packung Feinste Belgische Schokolade, die Sie kaufen, investieren wir einen Anteil in den nachhaltigen Kakaoanbau über die Cocoa Horizons Foundation.

Wo finde ich Callebaut?
Beschreibung

Verführerisch intensive dunkle Schokoladenstückchen, die auch nach dem Backen noch knackig sind.

Size
L 9-11mm / B 8-12mm / H 3-5mm
Wie Sie es verwenden

Gegen Ende des Teigknetvorgangs zugeben.

Hauptmerkmale

Halten Backtemperaturen von bis zu 200°C stand.

Zusammensetzung
  • % min. Kakao45.5
    14% Fettfreier Kakao
  • % min. Milch0
  • % Fett32.1

Verfügbare Verpackungen

  • CHD-CU-20V115N-552
    Chunks 2.5kg Packung

Art. Nr.

  • CHD-CU-20V115N-552Chunks | 2.5kg Packung | 4 Packungen/Karton

Haltbarkeit

  • 24 Monate