Finest Belgian Chocolate – Milk
Recipe n° C823


The less fluid milk chocolate, extremely balanced in taste

Recipe N° C823

Kombinieren und Aromatisieren mit extrem ausgewogenem Geschmack.
Diese legendäre Milchschokolade verfügt über die gleiche intensive, warme Farbe, den weichen Kakaogeschmack und die süßen Karamellnoten der vielseitigen 823, bietet zudem aber eine dicke Konsistenz, die beim Aromatisieren von Mousses, Ganaches, Crémeux und mehr für einen vollmundigen Geschmack sorgt.
Zudem garantiert sie eine weichere Konsistenz für all Ihre Cremes und gehaltvollen Kompositionen.

Mit dieser Schokolade unterstützen Sie Kakaobauern

Feinste Belgische Schokolade erfordert die besten Kakaobohnen Heute und in Zukunft. Für jede Packung Feinste Belgische Schokolade, die Sie kaufen, investieren wir einen Anteil in den nachhaltigen Kakaoanbau über die Cocoa Horizons Foundation.

Wo finde ich Callebaut?
Beschreibung
Intensive Kakaonoten – ausgewogen – milchig – Karamellnoten
Fluidität
Low fluidity
Geschmacksprofil
  • 2
    Kakaogeschmack
  • 2
    roasted
  • 2.5
    caramel
  • 2.5
    süß
  • 1
    Vanille
  • 3
    milchig
  • 3
    Sahne
Zusammensetzung
  • % min. Kakao31.7
    % Kakaobutter28.2
    5% Fettfreier Kakao
  • % min. Milch21.5
    % Milchfett6.2
    16.3% Fettfreie Milch
  • % Fett34.4
    % Kakaobutter28.2
    6.2% Milchfett
Bohnenherkunft
Um einen perfekt ausgewogenen und abgerundeten Geschmack zu garantieren, kombinieren wir Kakaobohnen aus drei verschiedenen Ursprungsländern: Elfenbeinküste, Ghana und Ecuador.

Verfügbare Verpackungen

  • C823NV-554
    Callets™ 10kg Packung
  • C823NV-T70
    Callets™ 2.5 kg Packung

Art. Nr.

  • C823NV-554Callets™ | 10kg Packung | 2 Packungen/Karton
  • C823NV-595Callets™ | 10kg Packung | 2 Packungen/Karton

Haltbarkeit

  • 18 Monate

Zertifizierungen

  • KD-

Art. Nr.

  • C823-E4-U71Callets™ | 2.5 kg Packung | 8 Packungen/Karton

Haltbarkeit

  • 18 Monate

Zertifizierungen

  • KD-