Recipe N° C667

Kombinieren und Aromatisieren mit mildem Kakao und Karamellgeschmack.
Mit ihrer dicken Konsistenz handelt es sich bei der Rezeptur Nr. C667 um eine Milchschokolade mit milden Kakaonoten: Perfekt geeignet für das Kombinieren und Aromatisieren von Mousses, Crémeux und mehr mit einem Hauch Karamell.
Ihr milder Geschmack lässt sich wunderbar mit Zutaten kombinieren, die sich durch bittere, würzige oder geröstete Aromen auszeichnen. Außerdem passt sie ausgezeichnet zu anderen Milchzutaten.

Mit dieser Schokolade unterstützen Sie Kakaobauern

Feinste Belgische Schokolade erfordert die besten Kakaobohnen Heute und in Zukunft. Für jede Packung Feinste Belgische Schokolade, die Sie kaufen, investieren wir einen Anteil in den nachhaltigen Kakaoanbau über die Cocoa Horizons Foundation.

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Beschreibung

Milde Kakaonoten – intensiver Karamellgeschmack – süß

Fluidität

Low fluidity

Zusammensetzung

% min. Kakao28
% Kakaobutter27.6
% min. Milch15.8
% Milchfett4.6
12.2% Fettfreie Milch
% Fett32.2
% Kakaobutter27.6
4.6% Milchfett

Bohnenherkunft

Um einen perfekt ausgewogenen und abgerundeten Geschmack zu garantieren, kombinieren wir Kakaobohnen aus drei verschiedenen Ursprungsländern: Elfenbeinküste, Ghana und Ecuador.