Recipe N° 835

Probieren Sie eine dunkle Zartbitterschokolade mit einem Hauch Muskat.
Genießen Sie den runden Kakaocharakter und die angenehme Bitterkeit, die von einem Hauch Muskat und Vanille gekrönt wird. Die Rezeptur Nr. 835 lässt sich perfekt mit Zutaten mit kraftvollem und saurem Geschmack wie Zitrusfrüchten, exotischen Früchten, schwarzen Kirschen etc. kombinieren.
Es ist eine vielseitige Schokolade, die zu beinahe jeder Anwendung passt.
Nach dem Schmelzen und Temperieren wird sie mit einem wunderschönen Glanz ausgehärtet und entwickelt eine Knackigkeit, die herrlich im Mund zerschmilzt.

Mit dieser Schokolade unterstützen Sie Kakaobauern

Feinste Belgische Schokolade erfordert die besten Kakaobohnen Heute und in Zukunft. Für jede Packung Feinste Belgische Schokolade, die Sie kaufen, investieren wir einen Anteil in den nachhaltigen Kakaoanbau über die Cocoa Horizons Foundation.

Wo finde ich Callebaut?
Beschreibung
Intensive Kakaonoten – bitter – Vanille – ein Hauch Muskat
Fluidität
Standard fluidity
Geschmacksprofil
  • 3.5
    Kakaogeschmack
  • 2
    roasted
  • 4
    bitter
  • 2
    süß
  • 0.5
    Vanille
  • 1
    sauer
  • 0.5
    fruchtig
  • 0.5
    holzig
Zusammensetzung
  • % min. Kakao54.6
    % Kakaobutter36.2
    18.9% Fettfreier Kakao
  • % min. Milch 
  • % Fett36.2
    % Kakaobutter36.2

Kombinationstipps

  • Lime
  • Passion Fruit
  • Orange
  • Black Cherry
  • Raspberry
  • Banana
  • Granatapfel
  • Kasteel dark
Bohnenherkunft
Um einen perfekt ausgewogenen und abgerundeten Geschmack zu garantieren, kombinieren wir Kakaobohnen aus drei verschiedenen Ursprungsländern: Elfenbeinküste, Ghana und Ecuador.

Verfügbare Verpackungen

  • 835NV-554
    Callets™ 10kg Packung
  • 835NV-120
    Block 5kg Packung

Art. Nr.

  • 835NV-595Callets™ | 10kg Packung | 2 Packungen/Karton

Haltbarkeit

  • 24 Monate

Zertifizierungen

  • KD-

Art. Nr.

  • 835NV-120Block | 5kg Packung | 5 Packungen/Karton
  • 835NV-132Block | 5kg Packung | 5 Packungen/Karton

Haltbarkeit

  • 24 Monate

Zertifizierungen

  • KP-
  • Halal