Finest Belgian Chocolate – Milk
Recipe n° 823


Many chefs n° 1 milk chocolate with an extreme balance between cocoa, milk and caramel

VERZÖGERTE VERFÜGBARKEIT IHRER CALLEBAUT-PRODUKTE
Die Verfügbarkeit Ihrer Callebaut-Produkte kann aufgrund der außergewöhnlichen Unterbrechung der Produktion in unserem Werk in Wieze (Belgien) Ende Juni vorübergehend beeinträchtigt sein. Die Fabrik wurde gereinigt und die Produktion läuft wieder, dennoch ist bei bestimmten Produkten mit niedrigen Lagerbeständen oder Lieferengpässen bzw. verlängerten Lieferzeiten zu rechnen. Weitere Informationen erhalten Sie hier.

Recipe N° 823

Kreationen mit dem Meister im Bereich Kakao, Milch & Karamell.
Wenn Sie nach einer legendären Milchschokolade suchen, die von professionellen Anwendern weltweit geliebt wird, dann ist die Rezeptur Nr. 823 für Sie genau richtig. Stellen Sie sich ein volles, sanftes Kakao-Aroma mit warmer Farbe und krönende süße Karamellnoten vor.
Diese beliebte Schokolade bietet einen vollmundigen Geschmack und lässt sich ausgezeichnet verarbeiten. Kombinieren Sie sie mit einer Vielzahl intensiver Aromen wie Gewürzen, Früchten, Milchprodukten oder Likören. Ihre vielseitige Konsistenz lässt sich für jede Anwendung einsetzen.

Mit dieser Schokolade unterstützen Sie Kakaobauern

Callebaut Schokolade erfordert die besten Kakaobohnen Heute und in Zukunft. Für jede Packung Feinste Belgische Schokolade, die Sie kaufen, investieren wir einen Anteil in den nachhaltigen Kakaoanbau über die Cocoa Horizons Foundation.

Wo finde ich Callebaut?
Beschreibung

Intensive Kakaonoten – ausgewogen – milchig – Karamellnoten

Fluidität
Geschmacksprofil
  • 2
    Kakaogeschmack
  • 2
    Röstaroma
  • 2.5
    Karamellgeschmack
  • 2.5
    süß
  • 1
    Vanille
  • 3
    milchig
  • 3
    Sahne
Zusammensetzung
  • % min. Kakao33.6
    % Kakaobutter30.2
    4.9% Fettfreier Kakao
  • % min. Milch20.8
    % Milchfett6
    15.8% Fettfreie Milch
  • % Fett36.2
    % Kakaobutter30.2
    6% Milchfett

Kombinationstipps

  • Cinnamon
  • Vanilla
  • Cloves
  • Laurel
  • Cardamom
  • Mango
  • Apricot
  • Lemon
  • Cognac (Armagnac)
  • Grappa
  • Leffe Blond
  • Macadamia nut
  • Truffle Oil
  • Lavender
Bohnenherkunft
Um einen perfekt ausgewogenen und abgerundeten Geschmack zu garantieren, kombinieren wir Kakaobohnen aus drei verschiedenen Ursprungsländern: Elfenbeinküste, Ghana und Ecuador.

Verfügbare Verpackungen

  • 823NV-120
    Block 5kg Packung
  • 823NV-554
    Callets™ 10kg Packung
  • 823NV-T70
    Callets™ 2.5 kg Packung

Art. Nr.

  • 823NV-120 *Block | 5kg Packung | 5 Packungen/Karton | Euro pallet (1000kg)
  • 823NV-132 *Block | 5kg Packung | 5 Packungen/Karton | lost pallet (1000kg)
  • 823NV-MDE-132 *Block | 5kg Packung | 5 Packungen/Karton | lost pallet (1000kg)

Haltbarkeit

  • 18 Monate

Zertifizierungen

  • Kosher Dairy
  • Halal

Art. Nr.

  • 823NV-01B *Callets™ | 10kg Packung | 2 Packungen/Karton | Euro pallet
  • 823NV-595 *Callets™ | 10kg Packung | 2 Packungen/Karton | lost pallet (600kg)
  • 823NV-MDE-595 *Callets™ | 10kg Packung | 2 Packungen/Karton | lost pallet (600kg)

Haltbarkeit

  • 18 Monate

Zertifizierungen

  • Kosher Dairy
  • Halal

Art. Nr.

  • 823-E4-U71 *Callets™ | 2.5 kg Packung | 8 Packungen/Karton | euro pallet
  • 823NV-E4-U71 *Callets™ | 2.5 kg Packung | 8 Packungen/Karton | euro pallet
  • 823-E5-U71 *Callets™ | 2.5 kg Packung | 8 Packungen/Karton | euro pallet
  • 823-RT-U71 *Callets™ | 2.5 kg Packung | 8 Packungen/Karton | euro pallet

Haltbarkeit

  • 24 Monate

Zertifizierungen

  • Kosher Dairy
  • Halal

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