Recipe N° 668

Kreationen mit einer Milchschokolade mit besonderem Karamellgeschmack.
Bei der Rezeptur Nr. 668 handelt es sich um eine besonders sahnige Feinste Belgische Milchschokolade mit intensivem Karamellgeschmack. Durch ihre verlockend helle Farbe ist dies eine Schokolade, die sich wunderbar dazu eignet, hohle Figuren und Tafeln mit milchigem Geschmack und angenehmen süßen Noten zu gestalten.
Ihre durchschnittliche Konsistenz sorgt dafür, dass sie sich sehr gut für alle Arbeitsmethoden eignet: Formen, Überziehen , Aromatisieren und Dekorieren.

Mit dieser Schokolade unterstützen Sie Kakaobauern

Feinste Belgische Schokolade erfordert die besten Kakaobohnen Heute und in Zukunft. Für jede Packung Feinste Belgische Schokolade, die Sie kaufen, investieren wir einen Anteil in den nachhaltigen Kakaoanbau über die Cocoa Horizons Foundation.

Wo finde ich Callebaut?
Beschreibung
Milde Kakaonoten – milchig – süß
Fluidität
Standard fluidity
Geschmacksprofil
  • 1
    Kakaogeschmack
  • 1
    roasted
  • 2
    caramel
  • 4
    süß
  • 0.5
    Vanille
  • 3
    milchig
  • 3
    Sahne
Zusammensetzung
  • % min. Kakao33.6
    % Kakaobutter30.9
    2.5% Fettfreier Kakao
  • % min. Milch14
    % Milchfett4
    10% Fettfreie Milch
  • % Fett34.9
    % Kakaobutter30.9
    4% Milchfett

Kombinationstipps

  • Blackberry
  • Banana
  • Kasteel dark
  • Pine nut
  • Parmesan
  • Caprice des Dieux
  • Passendale
  • Lavender
Bohnenherkunft
Um einen perfekt ausgewogenen und abgerundeten Geschmack zu garantieren, kombinieren wir Kakaobohnen aus drei verschiedenen Ursprungsländern: Elfenbeinküste, Ghana und Ecuador.

Verfügbare Verpackungen

  • GM - CAL - Hero Packshot - 668 Block 5 kg
    Block 5kg Packung
  • GM - CAL - Hero Packshot - 668 Callets 10 kg
    Callets™ 10kg Packung

Art. Nr.

  • 668NV-120Block | 5kg Packung | 5 Packungen/Karton

Haltbarkeit

  • 18 Monate

Zertifizierungen

  • KD-

Art. Nr.

  • 668NV-554Callets™ | 10kg Packung | 2 Packungen/Karton

Haltbarkeit

  • 18 Monate

Zertifizierungen

  • KD-