Descobrindo os encantos dos biscoitos com chef Giosué Ribeiro

Descobrindo os encantos dos biscoitos com chef Giosué Ribeiro

Biscoitos são massas versáteis que combinam e encantam todos os paladares, seja do preparo mais simples ao mais elaborado. Nesta aula você aprenderá todas as técnicas para um trio de biscoitos delicados, saborosos e finamente recheados. Além disso, o acompanhamento de uma verrine com uma gelée de vinho e uma ganache montada de chocolate branco para enriquecer um sofisticado biscoito amanteigado de chocolate e flocos de morango. E para encerrar, o chef Giosué fará uma tartelette desconstruída com uma fina geleia de frutas douradas e uma ganache de caramelo e flor de sal. Tudo isso, com muito chocolate Callebaut! Não perca!
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