Criações Especiais de Páscoa com chef Juliete Soulé

Criações Especiais de Páscoa com chef Juliete Soulé

Para esse curso, a chef Juliete preparou três receitas muito especiais e originais! Ela irá ensinar a produzir um delicioso ovo de colher sem lactose, recheado de ganache sem lactose com laranja e camadas de bolo de cenoura.  A segunda produção será um ovo de caramelo feito com o novo lançamento da Callebaut, o chocolate Gold! E a terceira, será uma meia casca de ovo de chocolate recheada com creme de chocolate, que estará à disposição de biscoitos feitos com massa sablé. Você irá aprender técnicas de produção de ganache, montagem de ovos de colher, pré-cristalização do chocolate, produção de pâte à tartiner, como formar casquinhas perfeitas, entre outras. Imperdível!

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Courses designed specifically for the general public who would like to learn more about chocolate and its application in home cooking.

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