Hafer-Cookies

Kreiert von

  • Bartłomiej Jarzyna - Konditormeister bei Cukiernia Jarzyna, Warschau, Polen
level 2

Die Cookies aus Haferflocken und mit Walnüssen, getrockneten Cranberries und natürlich den backstabilen Milchschokolade-Chunks von Callebaut sind unwiderstehlich!

Recipe components

Used Callebaut products

Hafer-Cookies

ZutatenZubereitung
  • 50g
    Muscavado-Zucker
  • 3g
    Vanillezucker
  • 105g
    Butter

Vermischen.

  • 35g
    Eigelb
  • 10g
    Sahne
  • 30g
    Eiklar
  • 100g
    Walnüsse (fein gehackt)

Unter die vorherige Mischung rühren. 

  • 125g
    Haferflocken
  • 60g
    Mehl
  • 2g
    Backpulver
  • 1g
    Salz

Untermischen.

Untermischen, 70 g-Portionen abmessen, auf einen Bogen Backpapier setzen und abkühlen lassen. Dann bei 180 °C 14 Minuten lang backen.