LUXURIÖSE MUFFINS

Kreiert von

  • Bartłomiej Jarzyna - Konditormeister bei Cukiernia Jarzyna, Warschau, Polen
level 2

Muffins: wer mag sie nicht? Besonders mit dieser überraschenden, besonderen Note, die man nicht erwarten würde. Konditormeister Bartlomiej Jarzyna von der Konditorei Jarzyna aus Warschau hat für dieses Rezept Walnüsse, Feigen und Datteln verwendet und freut sich darauf, wenn Sie es nachbacken.

Recipe components

Used Callebaut products

LUXURIÖSE MUFFINS

ZutatenZubereitung
  • 320g
    Eier
  • 200g
    Streuzucker

Zusammen aufschlagen. 

  • 100g
    A.P. Mehl
  • 2g
    Salz

Vorsichtig unter die vorherige Mischung heben. 

Zusammen schmelzen und zur vorherigen Masse hinzufügen. 

  • 70g
    Walnuss
  • 70g
    frische Feigen
  • 70g
    kleingehackte Datteln

Zerkleinern, Teig in Muffi nformen gießen und bei 180°C für 16 Minuten backen.

Serviertipp: Die Muffins sehen besonders rustikal und köstlich aus, wenn sie in braunen Muffinförmchen gebacken werden.
Vernaschen Sie sie am besten ganz frischen aus dem Ofen.