Brownie

Kreiert von

  • Jeroen De Rick - Callebaut®- Chef - CHOCOLATE-ACADEMY™-Zentrum Belgien
level 1

Hier ist ein Rezept für himmlische Brownies, das garantiert immer gelingt. Diese Brownies sind genau so wie sie sein sollen: mit intensivem Geschmack dunkler Schokolade und knusprigen Stücken gerösteter Pekannüsse, welche das vollmundige Geschmackserlebnis
abrunden. Außen leicht knusprig, innen schön feucht. Und das Tolle an Brownies? Sie können sie einfach so servieren oder mit einer leckeren Kugel Eis.

Recipe components

Used Callebaut products

Brownie

ZutatenZubereitung

Bei 45°C zusammen schmelzen.

  • 205g
    Zucker
  • 135g
    Eier

Alles vorsichtig miteinander vermischen und dann das Ganze
in die geschmolzene Schokolade geben.

  • 85g
    Mehl

Untermischen.

  • 167g
    Pekannüsse

In kleine Stückchen zerkleinern. Auf ein Backblech streuen und bei 180°C 8-10 Minuten lang backen. Sicherstellen, dass der Brownie feucht bleibt.

Brownies in große oder mundgerechte Stücke schneiden.

Serviertipp: Auf einer Platte anrichten und mit einer Tasse Kaffee oder als Nachtisch genießen.