Häufig auftretende Schwierigkeiten bei der Herstellung von Eiscreme

Häufig auftretende Schwierigkeiten bei der Herstellung von Eiscreme

Häufige Probleme und ihre Lösungen

Zu weich, zu hart, zu schwammig, zu körnig, Fremdgeschmack... bei der Herstellung von Eiscreme kann viel schiefgehen. Callebaut hat eine praktische Liste häufiger Probleme aufgestellt, zusammen mit ihren Ursachen und Lösungen. Laden Sie das nachfolgende PDF herunter, um sie sich anzusehen.

 

Häufig auftretende Schwierigkeiten bei der Herstellung von Eiscreme

Beherrschen Sie die Kunst der Eisherstellung und perfektionieren Sie Ihre Schokoladenkenntnisse

Ab sofort können Sie Ihre Schokoladenkenntnisse im brandneuen Haus der Feinsten Belgischen Schokolade vervollkommnen. Die Callebaut Chocolate Academy – welche an der selben Stelle errichtet wurde, wo die Callebaut-Familie vor über 100 Jahren ihre erste Schokolade herstellte – begrüßt Sie recht herzlich zu den Workshops und Kursen für Süßigkeiten, Gebäck und Herzhaftes. Für Eis organisieren wir jedes Jahr spezielle Master Classes, in denen Sie die Theorie und Praxis der Eisherstellung erlernen können. Inspirierende Rezepte, praktische Übungen und Experten-Know-how sind die wichtigsten Zutaten dieser Kurse.

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