Pailleté feuilletine
Die knackige Knusperfüllung, die den Gaumen kitzelt


Eine großartige Zutat zum Texturieren von Backwaren- und Konfektfüllungen

Pailleté Feuilletine

Die original französische Knusperfüllung.
Diese knusprige Mischung aus zerstoßenen, original französischen ‚Gauffres dentelles’ verleiht Ihren Pralinen und Giandujas leichte Knusprigkeit. Sie lassen sich auch in temperierte Schokolade mischen, um Bonbons, Gebäck und Desserts mit einer Knusperfüllung zu versehen. Pailleté Feuilletine bleibt dabei knusprig.
Sie können das Produkt auch auf Mousse, Eiscrème und Desserts streuen, die à la minute serviert werden. Unsere Chocolatiers empfehlen jedoch, es nicht in Sahne, Milch oder andere Flüssigkeiten zu mischen, da Pailleté Feuilletine dazu neigt, diese aufzusaugen und dann weich und matschig zu werden.

Wo findet man Callebaut?
Beschreibung

Kleine, leichte und karamellige Knusperstücke.

Schokoladenart
Dark
Wie Sie es verwenden

Sorgen in Schokolade, Nusspralinen oder Giandujas für knusprigen Genuss.

Hauptmerkmale

Bleibt in Kombination mit Schokolade oder Nusspasten schön knusprig.

Applications

Packungsgröße

  • Pailleté feuilletine
    2.5kg Karton

Art. Nr.

  • M-7PAIL-E0-401 | 2.5kg Karton | 4/Karton

Mindesthaltbarkeitsdatum

  • Monate